【台東特色伴手禮】梨迦初走:藏身初鹿的綠色茶屋,一場充滿 ... | 台灣美食網
一推開門,濃濃的茶香撲鼻而來,伴隨著古典輕音樂,這處分享好食的特色園地可是旅遊台東的少女們最愛的霜淇淋店!初鹿旅遊梨迦初走台東伴手禮(7)初鹿旅遊梨 ...
台東初鹿是台九線旅遊時的必經之路,位於兩山之間的初鹿,除了擁有初鹿牧場、原生應用植物園等美麗的景點外,優良的在地農產品也是旅人必定品嚐的特色。
既然到了初鹿,千萬不能錯過【梨迦初走】這間超夯的茶香甜點店!遠遠就可以看見滿屋的鮮嫩綠色,清新顯目。一推開門,濃濃的茶香撲鼻而來,伴隨著古典輕音樂,這處分享好食的特色園地可是旅遊台東的少女們最愛的霜淇淋店!
台東種農、製茶,無論是釋迦、鳳梨、洛神,或是蜜香紅茶都出產自此。因為真心喜愛,【梨迦初走】選擇更接近原產地的利基,挑選配合在地有機茶農,用兩年時間鑽研台灣各地的茶生態,與師傅一起研發出獨特的茶香點心。
【梨迦初走】彷彿就是店主人的生活寫照,離開原本的生活搬到緩慢而悠閒的初鹿定居,勇敢邁開不同的腳步,每天的生活就和茶葉、釋迦、鳳梨等農產品打交道,努力製做出在地好味道,即使在這樣慢活的環境中,步調依舊緊湊,卻是更踏實也更自在浪漫了!
為推廣台灣茶的精隨,【梨迦初走】將台東在地蜜香紅茶的優質茶葉利用冷磨技術製成「茶粉」,以保留更多有機茶葉的維生素、兒茶素等營養成分,並將茶香融入每一塊精緻的糕點、生巧克力、與霜淇淋裡頭,創造出濃郁清香的點心。
另外,店內有許多搭配新鮮的洛神花、釋迦、鳳梨等在地農產的點心。釋迦得先用手工將一顆顆的子挑出,取出果肉後就要趕緊製作成果汁或是果醬以保留新鮮度,這樣手作新鮮的好味道,讓許多遊客慕名前來。
肚子餓了,店內有獨特的茶香麵食可選擇。
這道「蜜香紅茶水餃」是將茶粉與麵粉揉合在一起,手工豬肉水餃的外皮Q彈,沾上特殊的鳳梨檸檬醬汁,夏日裡這樣清爽的口味令人印象深刻。
店內享用的甜食種類很多。(價位參考如下)
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