在地人口袋名單!鹿港天后宮周邊3家銅板小吃:恐龍雞蛋糕 ... | 台灣美食網
2021年4月20日—【報導店家】陳記荊州鍋盔鹿港店、福紅脆皮雞蛋糕、山東水餃食尚玩家週年慶APP抽大獎!點我.
【報導店家】陳記荊州鍋盔鹿港店、福紅脆皮雞蛋糕、山東水餃
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來到鹿港[2]天后宮,大家都會順道吃一下附近的知名美食及小吃[3],除了熱門的IG美食外,也會許多看似簡單但客人超多的銅板小吃[4],這次《食尚玩家》就整理出3家在地人的口袋名單,像是一大片50元有找的道地鍋盔、恐龍造型雞蛋糕,或是超人氣麵店裡的爆量韭菜水餃,而且通通距離天后宮走路不用8分鐘,下次來到鹿港就先點1份來墊墊胃吧!
01. 陳記荊州鍋盔鹿港店 必點鹹甜「怪味鍋盔」
陳記荊州鍋盔在南台灣小有名氣,從高雄楠梓發跡,這樣厲害的美食小吃擄獲不少人心,鹿港老闆也是到楠梓買過一次後就上癮了,加上鍋盔無油走健康路線,爾後將陳記荊州鍋盔帶回鹿港,讓更多人能吃到這來自湖北的老味道,在口味上有鹹有甜,甚至還有「怪味」,讓人躍躍欲試,一吃就上癮了。
▲陳記荊州鍋盔在南台灣小有名氣,從高雄楠梓發跡,這樣厲害的美食小吃擄獲不少人心。(圖片來源:Kiwi樂活食旅[5])
陳記荊州鍋盔鹿港店會在接近中午就來攤前備料,鍋盔麵團揉製到內餡都是手作,因此前置作業就需要耗費許久,感覺只是個街頭小吃,沒想到是很複雜的工序,細心的老闆在烤前都會測試溫度,400度的高溫陶爐,確定溫度到才會將做好的餅放進去烤爐裡烤。而鍋盔口味豐富,像是紅糖豆沙、芝麻花生、可可奶酥,還有招牌的豬肉內餡。
▲細心的老闆在烤前都會測試溫度,400度的高溫陶爐,確定溫度到才會將做好的餅放進去烤爐裡烤。(圖片來源:Kiwi樂活食旅[6]) ...
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