台灣3家醫院改建的咖啡館,來掛號喝咖啡:合盛太平、保安捌 ... | 台灣美食網
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台灣目前有三家舊醫院診所改建的咖啡廳,我一一造訪並記錄,分別是台北的「保安捌肆」、宜蘭的「合盛太平」、桃園的「八塊畫室」,另外還有一家名聞遐邇的「宮原眼科」,由於只剩下外殼,我就不包進來特別介紹了。
我們一起來看看,百年老屋的空間如何規劃再利用,在裡頭喝咖啡是什麼樣的感受?歷史上出過名醫的是「保安捌肆」,而當代最火紅的是金城武廣告場景「合盛太平」,而空間和故事保存最完整的也是「合盛太平」。
【宜蘭─合盛太平】
「合盛太平」是三家診所咖啡廳中保存最完整的,不論是建築的脈絡,還是故事的結構。我在金城武還沒拍種花電信的廣告前,就已經旋風式的拜訪過,那時還沒有觀光客的朝聖人潮,那時遊客都還在附近排綠豆沙牛奶和北門蒜味肉羹。
老房子建於民國19年,走過將近一世紀的風華,太平醫院民國44年遷入,陳老先生離世後,醫院也隨時停業。2013年合盛66的主人發現此屋,與房子的主人陳奶奶溝通過後,承租房子的前半棟,並遵守與陳奶奶的承諾,盡力保留老房子的故事和回憶,2013年8月1日開始了「合盛太平」。
▼舊時的掛號台
一進門看到的格局,木製的隔間還能找回舊時代的診所印象,門口的櫃檯是舊時的掛號台,吧台區是舊時的注射室,還有一座充滿氣氛的古董電話。
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