黑心蜜餞摻臭藥仔存德案起訴11人 | 台灣美食網
2015年7月17日—彰化地檢署偵辦存德工業原料行販賣工業級化工原料給下游食品廠商案,今天偵查終結,員林鎮知名的順泰蜜餞、協利蜜餞、明山乾果行,為了讓 ...
彰化縣衛生局在「蜜餞的故鄉」員林鎮查出青梅疑被摻雜了非食品級的「偏亞硫酸氫鈉」。(彰化縣衛生局提供)
2015/07/17 14:10〔記者顏宏駿/彰化報導〕彰化地檢署偵辦存德工業原料行販賣工業級化工原料給下游食品廠商案,今天偵查終結,員林鎮知名的順泰蜜餞 、協利蜜餞、明山乾果行,為了讓梅子鮮Q、青翠,使用俗稱「臭藥仔」的工業級重亞硫酸鈉以及氯化鈣,業者明知這些工業用原料無食品添加許可,但為了節省成本仍長期摻用,11名被告和順泰蜜餞公司被檢方依食品安全衛生管理法提起公訴。
對於販售工業原料給食品業者,存德負責人劉舜仁用「我已告知不可用在食品」卸責,順泰蜜餞負責人蕭國勝則以「不記得」狡辯,檢方要求院方對2人從重量刑;其它被起訴的還有劉舜仁的太太洪秀蘭、兒子劉國賢、司機劉保宏,蜜錢業者還有黃生利、黃耀昇、饒江素娥,另外還有潤餅業者許樹旺、豆芽菜業者陳東柏。
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起訴書指出,重亞硫酸鈉專門用於水果脫水、漂白,蜜餞業界習慣稱「臭藥仔」, 通常一池青梅2、3萬公斤,泡在池子內,加入一包半的份量(1包25公斤),浸泡一夜瀝乾後加糖,可保梅子不會變黑,口感也會鮮脆。
起訴書說,存德向上游購買的重亞硫酸鈉分別有食品級、工業級,食品級每公斤35元,工業級30元,等於業者為省每包不到200元的成本,犧牲消費者的健康。
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