向陽草魚土雞城柴火窯烤香噴噴桶仔雞三地門看夜景聚會好去處 ... | 台灣美食網
2020年2月13日—今年除夕夜和往年不同,這次不在家裡吃飯,而是選擇到三地門的向陽草魚土雞城用餐。三地門來過幾次,但大多是白天來遊[…]
今年除夕夜和往年不同,這次不在家裡吃飯,而是選擇到三地門的向陽草魚土雞城用餐。三地門來過幾次,但大多是白天來遊玩,很少晚上來用餐,從隘寮溪橋上就看得到向陽草魚土雞城啵亮招牌,過了橋之後,再轉個髮夾彎,就會看到入口招牌,比起其他土雞城,相對比較近。
向陽土雞城在地經營大約有十餘年,前幾年老闆研發紅藜豬腳,吸引媒體來採訪,當時的初衷是希望將客家豬腳和原住民特色作物紅藜結合入菜,找出三地門特色料理,吸引更多人願意上山嘗鮮。
除了紅藜豬腳外,土雞城主打的桶仔雞,也如火如荼地開烤,用的還是柴火,在熊熊烈火,炙熱的溫度下,師傅專心且用心地把桶仔雞烤到香酥誘人。
現場還有活蹦的魚兒在養殖池,空間採開放式,是傳統土雞城印象。
店家除了推出年菜合菜外,也有單點菜單,讓客人的選擇性變多,也這是後來我選擇向陽的原因之一。
難得上山吃點當地特色菜餚也是不錯,若要訂位的朋友,像桶仔雞可以先預訂。
碗筷餐具有缺的可以來這裡自取補齊。
桶仔雞(預訂)
現烤出爐的桶仔雞香氣四溢,整隻雞已經處理成方便入口的大小,烤到琥珀色的雞皮略帶著酥脆口感。
雞肉鮮嫩多汁,本身已有調味,似乎不用沾胡椒鹽也是好吃,我們給予很高的評價。
紅藜豬腳
所謂的紅藜豬腳是將紅藜放入蒜蓉醬裡,並且在滷好的豬腳表面上,撒上烤過紅藜增添口感。
豬腳滷得很入味,沾蒜蓉醬夠味,和萬巒豬腳口味近似,可能紅藜已滲入豬腳皮裡,因...
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