客家料理‧美濃客家菜（二訪） @ 。十二葉‧味‧沈澱。 :: 痞客邦 | 台灣美食網

美濃客家菜‧客家料理台南市西門路三段21號(06)226-2011http://www.maynon.​com.tw/＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊拉回記憶深處，好.

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美濃客家菜‧客家料理[1] 台南市西門路三段21號 (06) 226- 2011 http://www.maynon.com.tw/[2]

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拉回記憶深處，好幾年前，於台南品嚐客家菜，除了西門圓環上的那一間小店 客家莊外，就是這一間位於崇學路上的美濃客家菜[3]。印象都不差，就是吃些重口味＆下飯菜的好去處！時隔多年，每次路過美濃客家菜的西門路分店（與崇學路那間為同體系），卻只過而不入～今日，終於一嚐宿願似地，走進吃吃喝喝...............

這塊招牌，每次路過，不注意都很難，其下分店眾多（三義、台中、高雄）。而葉子＆魔女卻喜歡此間勝於另一位於西門圓環附近的客家莊[4]，至於兩間的生意都很好，但環境、服務、味道上，就各有喜好嚕__....

看著精緻Menu，兩個人也無法點太多，就選幾樣彼此愛吃的料理：花生豆腐、炒山蘇、筍干封肉、脆皮肥腸、月光粄條

魔女執意要點的豆腐   花生豆腐，口感很奇特（綿密）不知道怎麼搞出來的～但葉子不太愛吃（魯夫：我要肉！），都交給魔女處理

這就是彼此都愛吃的炒山蘇，第一次吃到用小蝦拌炒的山蘇（用小魚乾比較好吃），味道不會太重鹹，算是好吃_

不點這一道怎麼配飯，店家招牌之一   筍干封肉，豬肉品質好，且入味，一塊一大口飯恰恰好，絕對是米飯殺手之一。

葉子想吃的一道菜   脆皮肥腸，但其調理的手法與葉子吃過的脆皮肥腸有段差距！雖然大腸處理的不錯，但一點都不脆啊！葉子＆魔女不太推～

魔女不愛吃米飯，一道月光粄條，墊墊魔女的胃～葉子覺得還不錯吃，其不會太油膩而令人反胃.....

道不道地，就不要問葉子，單究...