2021金門美食推薦 100大必吃美食小吃總整理：在地小吃 ... | 台灣美食網

2021年2月18日—金門在地小吃、特色料理、人氣甜點、必買伴手禮、傳統糕餅茶點、...粥不只是早午餐，至今也成宵夜，可說是深耕在地飲食的文化品牌，來金門 ...

想知道金門有什麼好吃好玩？其實上網找就有不少懶人包，但不說你一定不知道，在金門這座小島上，就有超過100種特色美食小吃，背後還有說不完的文化與故事，這篇特別整理了在地人口耳相傳的特色美食小吃，準備出發前往金門的你，可以參考看看！

一次通通報你知！金門在地小吃、特色料理、人氣甜點、必買伴手禮、傳統糕餅茶點、習俗限定

然而美食小吃都有各自的擁護者，以下，我先回顧從小到大生活中，具通俗性、獨創性、品牌化及共鳴力等清單，一次整理給你（包括店家資訊）！

▌目錄

廣東粥、石蚵料理：蚵仔煎/蚵仔麵線/蚵嗲/蚵仔湯、閩式燒餅、油炸粿、牛肉麵、炒泡麵、閩式鹹粥、麵線糊、三層樓芋泥冰

廣東粥

廣東粥不只是早午餐，至今也成宵夜，可說是深耕在地飲食的文化品牌，來金門很難不被廣東粥所吸引！且與台灣本島最大不同的是，金門廣東粥是一種熬煮成看不見米湯的「粥糜」、「無米粥」；然而這絕對不是偷工減料，而是反映過去的金門島上沒有種植水稻，都仰賴外地進口，所以會將取得不易的生米拿來熬成粥糜，因此才有在地特殊的「無米粥」。廣東粥的由來，其實是下南洋打拼的一些鄉親，衣錦還鄉才把廣東粥吃法帶回，後來才漸漸有人開始加入肉丸、瘦肉、蛋花、炸魚塊和豬肝等食材，時之今日，成為現在到金門旅遊必吃的廣東粥，同時也是當時金門鄉親下南洋的歷史背景縮影！

▌永春廣東粥 082-327292 金城莒光路162...

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