台南牛肉湯 | 台灣美食網

2020年1月28日—阿家牛肉湯地址:台南市南區中華南路一段78號(GoogleMAP)電話:0932804479、0912133352營業時間:牛肉湯上午05:00~下午13:30(週二公休)、 ...

想吃麻辣鍋又想吃牛肉爐怎麼辦?尬一起就好啊~~~這家開在台南南區的阿家牛肉湯白天是賣牛肉湯，晚上就賣起了牛肉爐。因為來自安徽的老婆有一手自炒麻辣鍋底的好功夫，老闆吳建家乾脆把台南美食的精隨牛肉湯結合麻辣鍋賣起了鴛鴦鍋，讓喜歡吃麻辣鍋的朋友也能吃到麻辣牛肉鍋。老闆吳建家說因為自己愛吃牛肉湯但因為一般店家牛肉湯給的肉量都太少，讓他氣到於是毅然決然決定開了這家牛肉湯店，吳建家不只豪邁甚至肉量也給得很豪邁，每一盤肉量都給的很足讓客人可以吃得飽足，不僅如此店內每日熬煮的牛大骨，豪爽的老闆甚至送給客人吃，在享用美食之餘客人也能感受到老闆的豪邁個性，是一家CP值很高的店，也是讓死忠的饕客會想一吃再吃的好味道。

阿家牛肉湯開在南區，會知道這家店是前幾天在台南的FB美食社團看到有人推薦，立馬衝來吃。原本只在騎樓賣起牛肉湯，兩年前因為這個店面出租所以就租下來兼賣起牛肉爐來。說真的有賣牛肉爐跟麻辣鍋二合一的鴛鴦鍋實在是不多，加上這家的牛肉量200元一盤超大盤，非常吸引我，一到店才知道這家生意超好，不過因為沒有廣告行銷所以大多是熟客居多，我到的時間大約是晚上七點半，騎樓跟店裡幾乎是客滿，好在有事先預訂位。(大家如果要來吃也記得要先訂位唷!)

為了應付近乎客滿的客人，店家出動了大大小小忙著切肉端菜盤，聽說這些都是大陸籍老闆娘的好姊妹，假日都會到店裡來幫忙。現切的溫體牛肉就是新鮮阿~而且老闆真的很阿莎力牛肉都不秤重的，憑手感給肉，每一盤根本就是直接鋪滿鋪好，完全超過200元的價值!!阿家的牛肉肉源是來自善化牛墟合格宰殺的溫體牛，當日現宰新鮮牛肉每天早晨和下午兩批配送，來應付白天跟晚上客人的需求。

阿家牛肉湯白天是...