芶芶麵、豬皮飯、「濕」豆干吃過沒?南庄老街8家 ... | 台灣美食網
2018年11月20日—「苗栗南庄」是假日出遊的好去處,因為地處客家庄,非常多道地的客家美食,以南庄老街為首,周邊衍生出的客.
「苗栗南庄」是假日出遊的好去處,因為地處客家庄,非常多道地的客家美食,以南庄老街為首,周邊衍生出的客家小吃實在太多啦!聽說這裡有一道必吃的「芶芶麵」,到底葫蘆裡賣的是什麼?快衝一波南庄老街解密吧!
01. 蔡媽媽飲食店 手工麵食最招牌 南庄手工麵、炒粄條是每位客人都會點的招牌麵食,手工製作的麵條口感扎實,放入肉絲、高麗菜、紅蘿蔔入鍋一同快炒,香Q滑口的手工麵食是店裡最不容錯過的招牌菜。客家菜必點的還有「薑絲大腸」「山豬肉」,薑絲大腸處理得很乾淨,嘗得到Q軟的口感,炒山豬肉厚薄適中的肉片格外滑嫩入味,大蒜和米酒讓味道更濃郁。
▲南庄手工麵是在地人鍾愛的口味(左);薑絲炒大腸的酸勁十足(右)。
蔡媽媽飲食店 地址:苗栗縣南庄鄉東村14鄰48號 電話:(037)824-302 時間:08:00~19:00(週四休) 價格:南庄手工麵60元,炒粄條60元,薑絲大腸220元,山豬肉200元,客家小炒200元
02. 媳婦小吃館 必點桂竹筍、客家小炒 到媳婦小吃館就要先來一盤「客家小炒」,魷魚、豆干、芹菜、三層肉、蔥5種食材是主角,用當天現宰的新鮮豬肉搭配健康蔬菜,恰到好處的口味令人愛不釋口。「桂竹筍」是由來自鹿場的原住民栽種的,筍肉較厚、較甜,是老闆特別推薦的小菜,4、5月產季時來最好吃。
▲鮮嫩的桂竹筍品質有保證(左);客家小炒是店裡的重點菜色(右)。
媳婦小吃館 地址:苗栗縣南庄鄉中正路33號(南庄市場內) 電話:(037)823-630 時間:11:00~19:00(週三休) 價格:...
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