新竹日本料理.野海壽司.砂鍋紅蟳奶油粥.火焰鮭魚毛毛蟲壽司.生 ... | 台灣美食網
2020年8月13日—握壽司.串燒.鍋物強力推薦.芙洛麗大飯店.1814.
野海壽司算是新竹在地很有人氣的日式餐廳,豐富又新鮮的海鮮用料,勾住許多老饕的心。從生魚片、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、手捲是應有盡有,鍋物、揚物、炸物、不論個人套餐,或是多人聚會用餐,都有剛剛好適合的餐點可以搭配組合。
#砂鍋紅蟳奶油粥
來野海壽司當然不能錯過螃蟹粥啦!一上桌就是一整隻的螃蟹在此。
米粥的口感也吃起來非常的綿密,熬得入味,這米粒可說是完美的吸收了熬粥的高湯底。
看似單純的粥品可大有學問啊~粥品都會事先用慢火細熬成綿密感,不加化學調味料,單純的就是海鮮原始的鮮甜。
用料滿實在 更可以嚐的到鮮美的湯頭。
粒粒分明吸飽湯汁,就算不加配料,也能咀嚼得津津有味。
砂鍋的保溫效果很好,慢慢吃慢慢享受這份鮮美,可以一直嚐到熱粥的滾燙口感,粥就是要吃這樣熱呼呼的呀。
真正好的日式料理,對食材與作工確實非常講究,看似簡單的一盤,其實蘊藏了許多我們沒看見的功夫與細節。
以火槍進行表面的炙燒,帶出魚皮中的油脂香氣,與直接生吃比起來有不小的差異。
野海壽司的師傅和服務人員們總是笑容滿面,服務親切溫暖,用餐環境舒適自在。
看著板前師傅專注的製作握壽司,每貫49元起跳,用料新鮮實在,就是希望可以細細品嚐食材的美好滋味。
#綜合生魚片
由板前師傅親自搭配的特選刺身,簡直就像是將店內所有最新鮮的材料都塞進碗裡頭一樣,高級食材相當奢侈。
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