《高雄》奇奇蚵仔煎口味一級棒 | 台灣美食網

2018年3月28日—高雄鳳山的奇奇蚵仔煎手藝沿襲自闖蕩夜市27年的上一代，少年頭家夫妻檔發揚光大，創設店面並以文青小店風格經營，透過臉書與網友互動，更 ...

高雄鳳山的奇奇蚵仔煎手藝沿襲自闖蕩夜市27年的上一代，少年頭家夫妻檔發揚光大，創設店面並以文青小店風格經營，透過臉書與網友互動，更與Uber Eats合作開發外送市場，誓言做「最潮的蚵仔煎」，讓更多年輕人愛上傳統美食。

民國80年，第一代老闆從鳳山、林園、旗津夜市起家，1台蚵仔煎餐車四處飄香，夜市生意至今仍在，兒子、媳婦幾年前加入傳承，先後在鳳山五甲五福市場、新富路開設分店，後來因為太忙，整併後夫妻齊心，全力經營新富分棧。

物價飆漲的年代，奇奇蚵仔煎維持老價格，每份只賣50元，傳承兩代的老味道好吃沒話說，蚵仔煎罕見加入菜脯，搭配鹹甜適中的特調醬汁，口感味道多了幾分層次，親切的老闆還樂於提供客製化服務，只要事先交代一聲，要脆要軟任君選擇。

不算大的室內店面只有5、6張桌子，但乾淨明亮，用餐環境直逼餐館等級，店家尤其注重健康環保，捨棄免洗餐具，準備瓷盤及不銹鋼碗筷，醬料區還特別附註日文，不過副店長米兒笑說，韓國、歐美客人其實比日本客多，應該改寫韓文、英文。

年輕頭家經營理念新穎，三不五時在臉書PO圖文、影片與網友互動，並導入企業化POS系統管理，點餐單上還印上QR Code宣傳臉書專頁，今年更加入Uber Eats，提供方圓5公里內外送服務，網友讚傳統小吃店好先進，老闆也豪氣回話：「當然，我們是蚵仔煎界最『潮』的！」

店名：奇奇蚵仔煎 地址：高雄市鳳山區新富路53號 電話：0903330609 營業時間：11：00-14：00、17：00-22：00（周四、周日公休） 價格：蚵仔煎50元、蝦仁煎55元、花枝煎55元、綜合煎60元

（中國時報／林宏聰）