濾掛式咖啡會溶出致癌物？ 食藥署：無需恐慌 | 台灣美食網

2016年9月16日—腎臟科醫師江守山日前指出，民眾常喝的濾掛式咖啡，包裝中含有「濕強劑」，經熱水沖泡後恐溶出致癌物。食藥署今（18）日指出，濕強劑是高 ...

江守山日前指出濾掛式咖啡會溶出致癌物；食藥署今（18）日表示，被點名的「濕強劑」是高分子聚合物、結構穩定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌。圖與新聞事件無關。（資料照，記者潘自強攝）

〔即時新聞／綜合報導〕腎臟科醫師江守山日前指出，民眾常喝的濾掛式咖啡，包裝中含有「濕強劑」，經熱水沖泡後恐溶出致癌物。食藥署今（18）日指出，濕強劑是高分子聚合物、結構穩定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌；台北榮總及林口長庚的毒物專家則都表示，從沒聽說過這樣的說法，呼籲江守山提出文獻根據。

《中央社》報導，江守山16日在臉書發文指出，濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝，要添加「濕強劑」才能在熱水沖泡下還不會破掉，但濕強劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裡，呼籲民眾多多注意。

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食藥署食品組簡任技正鄭維智今日受訪時表示，「濕強劑」是結構穩定性強的高分子聚合物，且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，呼籲民眾無需恐慌。

台北榮總毒物科主任楊振昌今日受訪時表示，並未聽過「溶出致癌物」這樣的說法，且多數濾掛式咖啡用的都是不織布，並不是紙；林口長庚醫院毒物科主任顏宗海也表示，從未聽過這樣的說法，顏宗海指出江守山並未詳述真正的致癌機轉，呼籲他提出研究文獻佐證。

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