高雄-煎餃早餐配好吃麵線羹 | 台灣美食網

2020年6月25日—頂著各炙熱的太陽，做著美味蒸餃，鍋蓋掀起熱氣蒸騰，.辛苦但是過路下來的人還真不少！一早起床吃美味早餐真幸福，.手工煎餃與每天現煮麵 ...

好吃麵線羹

地址：高雄市左營區天祥一路157號

營業時間：7:00~售完為止、可觀看FB動態：好吃麵線羹[1]

透早，別人家都背對著陽光，在天祥路的另一邊做生意，

在帝王薑母鴨的騎樓下，只有這賣煎餃、麵線羹的阿姨，

頂著各炙熱的太陽，做著美味蒸餃，鍋蓋掀起熱氣蒸騰，

辛苦但是過路下來的人還真不少！一早起床吃美味早餐真幸福，

手工煎餃與每天現煮麵線糊售完為止，想吃銅板美味可得要早起才行。

小小的攤車其實販售的東西很簡單，一接近攤位，

幸運的遇見煎餃剛出爐！剛出爐最好吃，皮煎的焦香脆口，

如果趕時間，店家有製作好的蒸餃放到保麗龍箱保溫。

我當場有先吃兩個，其他帶回家吃，還是彈口美味呢！

蒸檯上頭的蒸餃都是手工製作，一邊皮煎的焦香，

另一邊則是留有厚皮彈口的特性，保有濕潤度。

等到店家鏟起一顆顆的黃金煎餃，就是讓人興奮的那一剎那！

檯上滋滋滾動的煎餃，另一邊已經焦黃著的，

店家見著熟透的煎餃鏟下，

旁邊一堆飢腸轆轆的民眾正盯著，這一顆顆屬於他們的煎餃。

煎餃 每顆4元

我吃到很油很不扎實的煎餃會很生氣，

不過這煎餃邊邊脆口，加上飽滿皮彈，

肉跟菜的比例並非炸滿的那種，而是恰到好處，