2根蛋捲=1碗白飯!「層層堆疊」是關鍵...還敢吃完1盒 ... | 台灣美食網
2018年3月6日—你也會吃了蛋捲就停不下來嗎?每到點心時刻,蛋捲便成為熱門的選項之一,不過有網友向《ETtoday健康雲》詢問,為何每次吃蛋捲就會1根 ...
記者曹悅華/採訪報導
你也會吃了蛋捲就停不下來嗎?每到點心時刻,蛋捲便成為熱門的選項之一,不過有網友向《ETtoday健康雲》詢問,為何每次吃蛋捲就會1根接著1根,結果就默默地吃完1整盒,這樣是可以的嘛?蛋捲熱量又是多少呢?讓專家來解惑吧!
對此,營養師李佳蕙表示,「不吃完很浪費」、「放著下次吃就不好吃」、「沒吃光很可惜」等心態只會讓自己身陷爆卡危機而不自知,雖然說蛋捲材料單純,只需細砂糖、麵粉、奶油、鹽、香料和雞蛋即可製作,但為營造酥脆、香濃的口感,絕對少不了大量的奶油和糖,導致1根就超過100大卡,更別說撒了芝麻以後,2根就是1碗白飯的熱量,實在驚人。
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▲無調味的堅果是嘴饞時的最佳零食之一。(圖/達志/示意圖)
故李佳蕙提醒,每次吃蛋捲切記淺嚐即可,最好控制在1根的量,因為層層堆疊的口感就是熱量高的象徵;值得一提,民眾在選擇零食時,務必要避開口感越豐富的餅乾,像是酥、脆、多層次即是地雷選項,建議嘴饞時可以選擇無調味的綜合堅果、天然乾燥果乾、不加鹽的海苔等,既可以滿足口腹之慾又不會造成健康上過度負擔。
▲吃蛋捲時很容易1根接著1根,深陷爆卡危機而不自知。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
李佳蕙營養師,國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢,現有經營部落格:OROS柑橘妹妹瘦身站。[1]
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