【台北大同】雄嘉義雞肉飯。延三夜市番外篇x 超人氣40年老店 ... | 台灣美食網
2019年11月4日—雄嘉義雞肉飯延三夜市番外篇x超人氣40年老店創立於1975年的雄嘉義雞肉飯,每天經過都人潮滿滿...Add:台北市大同區延平北路三段61-1號
雄 嘉義雞肉飯 延三夜市番外篇 x 超人氣40年老店 創立於1975年的雄嘉義雞肉飯,每天經過都人潮滿滿 地頭蛇阿寶竟然沒吃過,前幾個禮拜才吃第一次,回家還被弟弟取笑
通常用餐時間門口總是排滿人,看到一堆人在排隊就默默跟著排 候位時店家會先給點菜單,這時候就可以卯起來點餐了
點好之後工作人員會再確定一次餐點,然後咻咻的入座 店內隨時擠滿客人,不方便拍照給大家看,總之是傳統台式的擺設,整潔亮晶晶
靠近廚房的位子,有一個半開放式的料理區,小菜都是擺在這透明櫃裡頭 一個轉眼桌子已經被餐點擠爆了,一整桌超級澎湃,然後炒青菜忘記拍單獨寫真了
雞肉飯 ► 雞肉絲不柴還有點嫩嫩的,淋上雞油和油蔥的米飯香噴噴,口味較清爽
魯肉飯 ► 滷汁給的超大方還有黏黏的膠感,讓人大驚艷!! 尤其米飯粒粒分明 口味有點類似鬍鬚張,但又不輸給鬍鬚張,米粒加上滷肉汁讓人一口接一口 美味度直接KO三重的今大!!
三層肉 ► 類似蒜泥白肉的料理,只是沒有蒜泥,剛好阿寶也不喜歡蒜頭 很符合阿寶的口味,簡單的川燙後切篇搭配油膏、辣豆瓣和薑絲就好美味 咀嚼時能感受到肉質的彈跳感,連肥肉的部分也不膩口
嘴邊肉 ► 和三層肉完全是不同路線,嘴邊肉嫩的不得了,搭配點薑絲咀嚼口感會更有層次 即便是麵攤常出現的角色,平常不起眼,但認真吃一下還真的挺美味 喜歡嫩嫩肉感的人可以點一下囉
筍絲 ► 身為筍絲的狂熱者不管到哪都要點一份,但每一家的筍絲其實吃起來都差不多
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