台南 超過40年只賣這兩款老味道!一不小心就會路過的美味 ... | 台灣美食網
2021年4月13日—...往巷弄拐進去,用餐時間更是默默湧入人潮,排的都是在地人,這超過40年的老店就只賣2種小吃,簡單一份米粉炒再配上招牌豬血湯,輕鬆就.
台南這家「慶中街豬血湯」(葉家豬血湯)真的只有內行人才知道的好味道!隱身於五妃街與慶中街的街中巷內,騎經過很容易就錯過,不起眼的小巷內,每到營業時間,總會看到有人走著走著就往巷弄拐進去,用餐時間更是默默湧入人潮,排的都是在地人,這超過40年的老店就只賣2種小吃,簡單一份米粉炒再配上招牌豬血湯,輕鬆就能勾起你的味蕾~
「慶中街豬血湯」位置
台南這家「慶中街豬血湯」(葉家豬血湯),位於熱鬧的五妃街與慶中街學區內,兩條熱鬧的街道上林立著各式美食、早午餐,是學生和在地人,甚至觀光客會喜歡來的地段,而這家慶中街豬血湯是許多台南在地人口袋名單,隱身在五妃街與慶中街十字路口邊不起眼的街中巷,對面則為台南一級古蹟五妃廟,走在街道上不仔細看還真的很容易錯過啦~
聽說這家慶中街豬血湯之前開在阿伯便當對面,後來則遷移至巷弄中販售,店內空間不大,由住家改建的空間裡,面牆擺設著單人座位區,另也有多人座位區,環境明亮且乾淨~
「慶中街豬血湯」菜單 MENU
店內賣的東西很簡單,以米粉炒、豬血湯兩種小吃為主,豬血湯還可選擇加腸子或腸子湯,另有單獨賣大腸頭,來這裡用餐的內行人,通常會像我們一樣點上一份米粉炒,再配上豬血腸湯來吃,用餐時間通常人最多,如果不想等建議提早來或選擇離峰時段來,也會有許多在地人下午專程為了豬血湯而來喔。
桌面上會放著東成醬油膏、辣椒醬兩種醬料,搭配著吃很美味啊。
米粉炒 $50(大份)
米粉炒正常價格是35元,如果你怕吃不飽,也可以學熱血直接加大,這裡的米粉炒,米粉吃起來細緻不會太乾,灑上一點豆芽菜再淋上肉燥汁,吃起來其實味道就很夠。
熱血則習慣吃到一半時,加入台南東成辣椒醬,那微辣又微甜的口感,真的超級對味。
豬血腸湯 $50
最值得推薦的就屬這碗豬血腸湯,豬血可是每日至市場新鮮挑選的,大腸也處理得很乾淨,有常吃的人就知道,店家對於清洗大腸很講究,這也是他們家的豬血腸湯好喝的秘訣啦~
以豬大骨熬煮的湯,喝起來清甜,豬血脆口沒有腥味,腸子Q中帶軟脆,沾點醬油膏一起吃更合適,而拌在湯裡的鹹酸菜,成了最佳配角。
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