【台南溫體牛】冬天不吃薑母鴨！試試牛骨熬的薑母牛吧 ... | 台灣美食網

【台南溫體牛】冬天不吃薑母鴨！試試牛骨熬的薑母牛吧！@埔里美食好消息告訴大家！台南溫體牛冬季限定料理「薑母牛」上市啦！你吃過薑母鴨，但你吃過薑母 ...

【台南溫體牛】冬天不吃薑母鴨！試試牛骨熬的薑母牛吧！@埔里美食

好消息告訴大家！台南溫體牛冬季限定料理「薑母牛」上市啦！你吃過薑母鴨，但你吃過薑母牛嗎？告訴你這鍋好料，繼續看下吧！

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冬季進補又多了一項選擇啦！台南溫體牛埔里店冬季新上市「薑母牛」，開賣至今已受不少饕客反映好評，這其中美味的秘密，是來自於我們的湯底！

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我們薑母牛的湯底是用牛大骨細火熬煮，不同於傳統"薑母鴨"將麻油、薑片與鴨肉用大火快炒的料理方式，因為溫體牛肉纖維高，如果用大火快炒，會破壞牛肉的口感！所以台南溫體牛以獨門料理方式及黃金比例，特製溫補的薑母牛，不怕吃完會太燥熱哦！

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每鍋薑母牛鍋中都有附有豐富的配料，不同店內其他鍋底，鍋中也有牛骨可以在享用時持續熬煮，喜歡吃大骨的人也能吃到我們的熬湯牛骨的骨邊肉(台語稱骨仔肉)~

每鍋薑母牛都會附上一盤溫體牛肉，我們的牛肉都是每天從台南新鮮配送的當日現宰牛肉，並且現點現切，保持肉品新鮮！

吃薑母牛也能涮牛肉湯哦！來吃過台南溫體牛一定知道我們獨特的涮牛肉湯，但因為薑母牛的湯底中已有老薑，所以只要加一點米酒，就可以用熱湯沖涮牛肉約3~5秒，牛肉變色後就可以吃囉！獨特的薑母牛、薑母涮溫體牛肉湯等你來嚐鮮，這個冬季你可別錯過阿～ ...