嘉義臭豆腐外酥內軟咬開秒爆汁!激推大腸麵線+小魚辣椒超過癮 | 台灣美食網
2021年2月3日—來嘉義旅遊,想要一嚐令人難忘的小吃美食,這家絕對是嘉義必吃!位在大林老街上的《大林臭豆腐》(近大林火車站),據稱被網友評為中南部 ...
文、圖/台南好Food遊[1]
來嘉義旅遊,想要一嚐令人難忘的小吃美食,這家絕對是嘉義必吃!位在大林老街上的《大林臭豆腐》(近大林火車站),據稱被網友評為中南部最好吃的臭豆腐,不論是在地人或是觀光客都愛的一家店,僅賣著臭豆腐、大腸麵線跟大腸豬血湯三樣品項,生意好到要拿號碼牌兼排隊等候才能吃到。
招牌的臭豆腐外酥內嫩,單吃就好吃,再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕,大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味,完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現,值得一嚐。
大林鎮舊名為「大莆林」、「大埔林」,地名由來有兩種說法,一為本地在開墾初期是廣大的森林地帶,故稱。第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民,故有此地名之稱,直到1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。大林鎮算是台灣古老的城市之一,直到現在還有不少建築都還維持著舊面貌,雖然假日觀光客不多,但仍是很值得來這裡品美食與拍照的好地方。
▼大林車站旁的木造建築是日治時期的台鐵站長宿舍,舊屋修後也吸引不少人前來拍照。
大林老街上美食不少,但生意最好排隊最長的應該就屬這家《大林臭豆腐》,尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少,內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。
▼有特別觀察到雖然生意很好但是這鍋炸臭豆腐油真的滿乾淨的。
《大林臭豆腐》賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯,點大腸麵線跟豬血湯的客人較少,通常可以直接點,但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多,需要稍稍的等待一下。
不管是內用或是外帶都需要先拿號碼牌,內用可先找位置坐下,需等待店家叫號後才能點餐。
佐料區有辣椒膏跟自製的小魚辣椒,喜歡...
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