[號外]正老牌潭子臭豆腐睽違19年重新開幕~ | 台灣美食網
2011年11月26日—讓泡菜自然發酵,多吃益胃,可幫助消化。全文網址:台中/正港潭子臭豆腐老店重開張|在地美食吃透透|消費流行|聯合新聞 ...
作者: shin76831 (Yvonne) 看板: TaichungBun 標題: [號外]正老牌潭子臭豆腐睽違19年重新開幕~ 時間: Sat Nov 26 21:33:24 2011=============================================================== 店名:正老牌潭子臭豆腐 地址:台中市潭子區勝利路251號 電話:04-25320057 營業時間:下午3點到晚上9點
是正宗的喔!中華路的原始店~還有賣肉圓~清蒸無負擔~重點是!! 皮很Q很好吃~肉很紮實喔! =============================================================== 台中/正港潭子臭豆腐 老店重開張 【聯合報╱記者陳宏睿/潭子報導】 2011.11.26 03:57 am
潭子臭豆腐自製泡菜、獨門醬料、酥軟豆腐組成的三重奏,是歷久不衰的原因。 記者陳宏睿/攝影
睽違19年的潭子臭豆腐正老店,上周在潭子區勝利路重新開張,
為創始人蕭明輝的兒子蕭吉長經營;從小就幫父親賣臭豆腐的蕭吉長說,
去年生大病後,想藉工作鍛鍊身體,重新將老店開張,
他向老顧客保証「潭子臭豆腐的口味,我瞭若指掌」。
蕭明輝在民國57年創立的潭子臭豆腐老店,原在雅潭路,經營24年後,
因都市計畫拓寬道路,再加上年紀、身體出狀況,老店因此歇業。
廣為人知的中華夜市潭子臭豆腐,是由蕭明輝女兒蕭淑女在民國58年創立的分店,
迄今也有42年歷史。
蕭吉長說,民國93年從中油退休在家,生活沒目標,去年生了場大病,
思考重新作生意,想藉工作「鍛鍊身體」,也把父親家傳手藝讓民眾回味。
「老一輩...
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