為了追求羊肉的品質,而自營牧場的~彰化“山海珍羊肉店 ... | 台灣美食網
2016年12月19日—藥燉羊肉爐”再過幾天後…就是冬至了~!晨昏氣溫,落差好大!大叔好想吃個火鍋~暖暖胃又暖身…好先過個冬至寒天!路經西濱沿海公路,迷 ...
為了追求羊肉的品質,
而自營牧場的~彰化“山海珍羊肉店”!
“藥燉羊肉爐” 再過幾天後…就是冬至了~! 晨昏氣溫 ,落差好大!
大叔好想吃個火鍋~暖暖胃又暖身…好先過個 冬至寒天! 路經 西濱沿海公路,迷了方向…借問路邊坐藤椅的老伯,
他老人家手一指說~就在前面,還說這間 “揪出名ㄟ”〈很有名!〉!
多麼鄉土 不起眼的門面~! 賣呷粗飽 呷卡 攏ㄟ當來啦~!
(翻譯:要吃飽 吃巧都可以來的啦!)
無需做什麼廣告,死忠兼換帖的老主顧一海票~!
“山海珍羊肉店”
店格非常低調,沒有華麗的招牌與裝潢, 跟錢老闆古意〈老實〉的個性有關!
“滷羊肉切片” 緊實的肉質,帶油脂的滑口…大叔已陶醉在佳餚中了~!
頗有江南風味之鎮江名菜~“肴肉”的口感!
但是又沒那麼乾硬, 齒尖輕咬就化開, 可見柔嫩程度之巧啊~!
“快炒羊佛” 老麻油熱鍋,薑片煸香…快炒起鍋! 火侯控制的之精準,軟脆熟度…快起太生,稍過嫌老!
讚...
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