【台東美食】台東小吃吃什麼?關山臭豆腐:一別數年,相逢我 ... | 台灣美食網
那味道,是迪索(誰啊?)我的暑假回憶,也是開車出遊的最初。關山臭豆腐位於關山中央市場內,旁邊有關山國小與關山天后宮 ...
關山臭豆腐,四十多年老店,香、酥、脆,搭配台式泡菜,一吃就令人難忘。
如果說到台東最好吃的臭豆腐,很多人都會想到市區的林記臭豆腐。
其實啊!台東臭豆腐還有很多家好吃的,像是光明路臭豆腐、觀光夜市的吳媽媽臭豆腐、九昂臭豆腐等,實在難分軒輊。(但花蓮最好吃的一定是玉里橋頭臭豆腐無誤)
但都不如這個關山臭豆腐來得有味道。
那味道,是迪索(誰啊?)我的暑假回憶,也是開車出遊的最初。
關山臭豆腐位於關山中央市場內,旁邊有關山國小與關山天后宮,
算是相當好找。
一到就人聲鼎沸,這可是平日中午啊!
因為幾次賣完撲空,只剩下麵,這次逮著平日就衝了!
就是這個扛棒!一家小麵攤,40年下來,成了關山最知名的小吃之一。
說起這家麵攤,我們台東這一幫以前還沒散夥,
大學時期常開著我爸的車,
沒事就從台東市區往關山這邊開,吃盤臭豆腐,然後回家。
以前覺得我們好煞氣好帥,跑個40公里吃臭豆腐真的是潮到翻過去又翻過來;
現在想想,只覺得這些人好閒啊!(根本只是油錢多吧?)
呼!這就是我愛老店的原因,點菜完5分鐘就上桌!
這碗是切仔麵。口味相當樸實。湯頭清爽、麵條口味淡,搭配滷蛋(只有半顆)、油蔥、肉燥、肉片,就是那種最簡單的切仔麵。
好了!臭豆腐上桌了!真的是很想念你啊bro,
咦…你怎麼長得跟以前不太一樣…?
以前的關山臭豆腐,不是用泡菜做搭配,
而是用醃蘿蔔絲和香菜,把這些調味搭配醬汁塞到臭豆腐內,
一吃就真的是要飛天了。 😆 😆 😆 (明明是紅薑又不是紅牛)
看樣子,現在是改成台式泡菜搭配了是吧?
「外酥內軟」這個詞充斥著現今社會,已經太氾濫!!!從蛋糕、餅乾、肉類食品一直到我本人的腹肌(?),大家都用得太超過了!
但我還是要說關山...
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