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2020年9月9日—台南縣福隆餐廳這次回台南依舊受到大哥熱情款待,來到靠近南鯤鯓...乾煎虱目魚北門、學甲附近靠養虱目魚為大宗,想當然爾這裡的虱目魚和虱 ...
台南縣 福隆餐廳
這次回台南依舊受到大哥熱情款待,來到靠近南鯤鯓附近的海產餐廳,說到這家福隆 餐廳,可是每次回南部必吃的一家餐廳,他可以算的上是一家物美價廉的好餐廳。
前幾天在日本JET電視台—瀨上剛IN台灣節目中看到這位日本人口沫橫飛介紹這家餐 廳的蚵仔麵線,老闆還親自現身述說他家海產有多新鮮美味呢!
這次回來正逢鬼月,加上還不到12點,我們算是第一桌來到的客人,可以讓我好好拍 一下一樓餐廳的樣子,要是平常一樓幾乎都是擠滿了來南鯤鯓參拜的阿伯阿婆,遊覽 車可是一輛接著一輛趕來用餐,怎可能讓我取好鏡頭!
今天點的是專為遊覽車做的合菜,想當然爾不會貴到那裡去,一般我們要圖個方便, 不知如何點菜也可以請老闆上這種快速合菜,至於價格就很親民 ,3000元?不用。 2000元?也不用。只要1500大洋就吃的到,是不是大碗又便宜,至於菜色如何! 就容我繼續報下去……
第一道清蒸白蝦旁邊附的是美乃滋,蝦子新不新鮮,其實只要看師傅如何處理,越 是簡單越能保持原汁原味為上等,像這種底下鋪上高麗菜絲,只是清蒸過的蝦子, 不但肉質Q彈,且隻隻肥美好吃。
第二道上來的是冬瓜排骨湯,湯頭清甜不油膩,在炎炎夏日來上一碗,真是開胃又降火。
第三道是雙味拼盤,左側的菜是茄汁鯖魚,右後側的菜是蒜蓉生干貝,至於中間的黑 黑一團那就是辣蘿蔔乾,至於菜色的味道如何!前面吃起來有罐頭魚的FU,後面干貝 配上蒜蓉很對味。
接下來這道菜,就是腿庫(台式東坡肉),幾乎吃辦桌都會出的一道菜,筍子配上滷 的軟爛豬腿肉,吃起來不會太死鹹,拿來配飯可以吃上好幾碗。
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