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2015年6月4日—店家離鹽埕埔捷運站出口不遠,往高雄展覽館方向走過去,就在三角窗上,...這間在東隆堂據店員說在鹽埕開了近十年,看了菜單可不只有龜苓膏 ...
店家離鹽埕埔捷運站出口不遠,往高雄展覽館方向走過去,就在三角窗上,這類中式涼茶的店很神奇,經過的時候都沒看到什麼客人,但卻都開在三角窗的黃金地段,像濃厚舖青草茶[1]就是一例。今天主要是來吃龜苓膏跟甜湯,一共吃了四款,感覺都不錯。
因為最近在整理香港小吃、料理,所以把龜苓膏也納入對象,龜苓膏的做法有很多種,根據WIKI的資料,主要是以「龜板」跟「土茯苓」為主,所以叫「龜苓膏」,各家再加入不同的中藥材調配,看起來很像仙草凍,黑烏烏的,吃起來微苦微甘,店家會附上一包蜂蜜,讓它起來比較順口。
▲這間在東隆堂據店員說在鹽埕開了近十年,看了菜單可不只有龜苓膏那麼簡單,還有各種中式的涼茶、甜湯、熱補。
▲店家斜對面就是工商展覽館
▲菜單很複雜,直接看名片上的產品項目比較快。賣很多神奇的東西。
▲門口這兩甕很吸引人,店員說這是拿來煨湯用的。
▲就是這小罐在甕裡面煨湯,用煨的跟煮的喝起來就是不同,小火煨湯的湯頭比較清澈,但今天的目標不是他,今天主要是來吃龜苓膏跟一些甜品的。
▲店面。
▲龜苓膏(60元)
▲除了烏龜跟土茯苓外,還加入靈芝、金銀花跟夏枯草。海藻萃取物是用來凝結用的吧。
▲看來黑黑的像仙草,吃起來是略苦、有點中藥的甘味,根據維基百科的資料「現代常用龜苓膏醫治多種口腔潰瘍、習慣性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統炎症、某些神經功能障礙等症。」參考看看囉。
▲銀耳雪蓮湯50元
▲銀耳、龍眼、雪蓮子、糖,根據維基的資料『現代研究發現銀耳含有多糖類物質,對預防衰老有所幫助[1]。銀耳的主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質,其中又以鈣質含量最高。也是因為銀耳含豐富的膠質,所以也有一說是「有錢人吃燕窩,沒錢人吃白木耳」』
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食記-東隆堂龜苓膏 | 台灣美食網
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