《雲林》三代老店不捧場怎麼行松雪冰果室老少咸宜 | 台灣美食網
2019年7月24日—雲林縣斗南鎮林松雪冰果室是家已半世紀的老店,芋頭冰是該店不敗冰品,第一代產品冰凍得宛如石頭般堅硬,是5、6年級生最難忘的回憶,一杯 ...
雲林縣斗南鎮林松雪冰果室的芋頭冰原本是堅硬的結凍狀,如今2.0版的因應忙碌消費者,以蜜芋頭及蜜汁加剉冰,同樣受歡迎。(許素惠攝) 雲林縣斗南鎮林松雪冰果室創辦人林松國已經83歲,但仍每天親自熬煮芋頭。(許素惠攝)雲林縣斗南鎮林松雪冰果室是家已半世紀的老店,芋頭冰是該店不敗冰品,第一代產品冰凍得宛如石頭般堅硬,是5、6年級生最難忘的回憶,一杯可以鑿、吃個1小時,如今因應現代人忙碌生活步調,進階到2.0,蜜得綿密的芋頭,加上剉冰,淋上蜜汁,同樣老少咸宜。
屹立50多年的林松雪冰果室雖然已經傳承到第3代掌事,但是第1代83歲的創辦人林松國老當益壯,幾乎全年無休坐鎮,削水果、煮地瓜、粉圓等,食材配料泰半出自他手,讓孫輩真正感受到「店有一老,如有一寶」。
芋頭冰是該店創店招牌冰,陪伴許多5、6年級生度過炎熱的青春歲月。老主顧林素晴遠嫁屏東,一回娘家必來回味年輕的滋味,她回憶國、高中時,該店的芋頭冰以厚杯子裝盛結凍,由於外帶不易,幾乎都在店食用,當時下課最愛和同學窩在店內連接的高背椅上慢慢地享受清涼和甜蜜。
林素晴說,因為凍得太堅硬,得以叉子又鑿又挖,吃完1杯每每得耗費1小時,老闆深知自家冰品的特色,即便門庭若市,也不會催趕客人吃快點。
林松國孫女說,該店芋頭都是阿公親自挑選、熬煮,只買台中大甲芋頭,阿公累積了數十年豐富經驗,總能選出又鬆又香的,芋頭熬煮太久會散掉,反之太硬,阿公都能恰到好處地拿捏準熬煮火候及時間,讓糖蜜完全滲入芋頭內,完整保有芋塊,吃起來口感綿密不水爛。
店名:林松雪冰果室
地址:雲林縣斗南鎮中正路157號
電話:(05)5973534
營業時間:上午9點至晚間9點半,全年無休
售價:40元
(中國時報/許素惠)
更多在地美食看這裡[...
冰角放空 | 台灣美食網
冰角放空 | 台灣美食網
斗南必吃冰角放空文青冰店超吸睛雪花冰天然食材冰棒創意 ... | 台灣美食網
《雲林》三代老店不捧場怎麼行松雪冰果室老少咸宜 | 台灣美食網
斗南∥⋈ 林松雪冰果室古早味傳承∞ 堅持記憶中的好味道 ... | 台灣美食網
雲林縣斗南鎮冰品店餐廳共有7間推薦給您 | 台灣美食網
冰角放空Instagram posts | 台灣美食網
吃冰啦~大家都推薦哪些冰店呢? | 台灣美食網
斗南火車站附近的冰品美食餐廳 | 台灣美食網
冰角放空 | 台灣美食網
雲林縣斗六市【烹小鮮】店家資訊營業時間
烹小鮮是雲林縣斗六市的熱門美食,更換菜單確保使用的是當令食材及品質,做出一道道溫暖的中式家常料理,用餐時間店內總是滿...
花蓮縣花蓮市【蔡記豆花】店家資訊營業時間
蔡記豆花是花蓮縣花蓮市的熱門美食,寬敞舒適的用餐空間店內不只有薏仁牛奶及仙草奶凍,豆花也是人氣商品。詳細資料店家地址:...
雲林縣虎尾鎮【虎尾魷魚羹】店家資訊營業時間
虎尾魷魚羹是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,新興路與和平路口,大大聳立著「虎尾魷魚羹」的招牌,沒錯,「魷魚羹」正是他們的招牌...
雲林縣土庫鎮【阿海師鴨肉麵線】店家資訊營業時間
阿海師鴨肉麵線是雲林縣土庫鎮的熱門美食,雲林土庫有家名聞全縣的阿海師鴨肉麵線。這家鴨肉麵線開了六十餘年,是鄉內人人稱...
高雄市新興區【渝陽川菜(渝陽川味小吃)】店家資訊營業時間
渝陽川菜(渝陽川味小吃)是高雄市新興區的熱門美食,渝陽川菜創立於1979年,為高雄地區知名川式中餐廳,由手藝高超的一流廚師團...
雲林縣北港鎮【一郎土魠魚羹】店家資訊營業時間
一郎土魠魚羹是雲林縣北港鎮的熱門美食,位於北港朝天宮媽祖廟附近有一間專門賣晚餐到消夜的道地小吃-一郎土魠魚羹,由民國50...
南投縣水里鄉【車埕社區發展協會(火車站)】店家資訊營業時間
車埕社區發展協會(火車站)是南投縣水里鄉的熱門美食,木製紀念品、蝶谷巴特手作、木工DIY、導覽解說。詳細資料店家地址:南投...
新竹市東區【立晉傳統豆花】店家資訊營業時間
立晉傳統豆花是新竹市東區的熱門美食,民國75年至今,立晉豆花已經有著超過20年歷史了,一路從三輪車的小攤子起家,一直到現...
高雄市橋頭區【橋南水磨豆花】店家資訊營業時間
橋南水磨豆花是高雄市橋頭區的熱門美食,招牌甜點水磨豆花甜點介紹北高雄純手工豆花,配上老師傅古法炒糖,一口就給你懷念古...
雲林縣北港鎮【北港羊肉百年老店】店家資訊營業時間
北港羊肉百年老店是雲林縣北港鎮的熱門美食,緣起:羊肉老店是經營者太太之祖父於民國前所創立,由岳父、岳母繼承經營,因岳...
雲林縣斗六市【吳記肉圓(西市場)】店家資訊營業時間
吳記肉圓(西市場)是雲林縣斗六市的熱門美食,來到斗六的西市場,在距離斗六火車站不遠處,步行可到。西市場內有名的斗六小吃~...
雲林縣林內鄉【橙色農作】店家資訊營業時間
橙色農作是雲林縣林內鄉的熱門美食,坐落在濁水溪旁的烏塗村,得力於早年濁水溪氾濫,夾帶著大量汙土的沖刷,為沿安的土地形...
雲林縣口湖鄉【祥益米粉】店家資訊營業時間
祥益米粉是雲林縣口湖鄉的熱門美食,創立於西元1982年的添茂股份有限公司成龍廠,西元2003年元月改為祥益食品有限公司,主要...
雲林縣口湖鄉【椬梧煎盤粿】店家資訊營業時間
椬梧煎盤粿是雲林縣口湖鄉的熱門美食,王葉英(1946年生)在孩子還小時,想做點生意貼補家用,就在光明路今址販售油蔥粿、鹹...
嘉義縣溪口鄉【溪口肉圓】店家資訊營業時間
溪口肉圓是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,溪口北極殿前的溪口肉圓,創立於西元1976年,創店老闆孫重德先生,當年為習得肉圓製作的...