[食記] 淡水梁記燒臘@ ¾ のELSA。菲常好攝:: 痞客邦 | 台灣美食網
![[食記] 淡水梁記燒臘@ ¾ のELSA。菲常好攝:: 痞客邦](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年12月15日—另外,牆上也掛著特別推薦的菜色跟報紙的介紹,.總的來講,我覺得港式燒臘本來救略微油膩,但若下次有機會到淡水,可以考慮看看這很平價又 ...
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基本上,提到淡水大家可能想到的都是鐵蛋、魚酥,
這一次想來介紹的是不一樣美味的食物,
這間看起來沒有氣派裝潢, 靠近三角窗,是那種看起來非常一般的燒臘店。
想當然爾,價錢也是非常平價。有現炒的麵飯、河粉,也有每天限量的燒鴨、玫瑰油雞、叉燒等。
先來看看菜單
這次我們點的是玫瑰油雞飯 $65
近一點看,這油雞不會太鹹,而且也很入味。
據說因為掌廚的梁師傅是香港到地的師傅。正港的廣式燒臘的烹飪方式,無論是燒肉、燒鴨、叉燒、油雞等等,火侯拿捏的工夫隨著季節溫度都有所調整。
而且都是當天賣完即止,決不隔夜,所以去的太晚還買不到呢。
另外,叉燒河粉。
河粉非常有Q勁,堅持純米漿製作,跟叉燒一起炒,非常好吃。
而且份量超大,基本上對女生來講,兩個人吃一份就差不多了。
但店裡有低消,而且禁帶外食。所以每個人還是要點一份餐點的情況下,
會比較建議單點拼盤類的。
近一點看,叉燒的分量不少,而且搭配上豆芽跟芝麻,看起來更可口。
但吃到後來,會覺得有點油膩,但我想這就是很道地的香港口味。
最後,要來介紹的是每一桌都會放著油蔥一瓶,讓客人自己加在飯上。
其實,我對這種油蔥還滿有偏好的,
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