【九份美食】賴阿婆芋圓:九份老街傳承四代芋圓老店 ... | 台灣美食網
2020年6月8日—1938年,她20幾歲從宜蘭嫁到瑞芳鎮,幫忙婆家經營雜貨店,一開始在門口賣梅子清冰,後來賣刨冰。她因為想讓小孩子開心,開始研發芋圓,不斷 ...
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(現做芋圓)
所以到九份老街逛,芋圓是必吃的小吃。本貓要推薦位在「九份老街[2]」(基山街)上的老店「賴阿婆芋圓」,已經傳承到第四代了。這家店有一個店面是廚房和點餐區,左側隔壁店面是用餐區,右側隔幾間還有另一個用餐區,位子很多。
(左側隔壁是用餐區)
這芋圓到底是誰發明的?根據「台灣大百科全書」及「維基百科」網站的資料是一位蔡林保雲。1938年,她20幾歲從宜蘭嫁到瑞芳鎮,幫忙婆家經營雜貨店,一開始在門口賣梅子清冰,後來賣刨冰。她因為想讓小孩子開心,開始研發芋圓,不斷試味道,改良口味才成功,這時是1946年。傳到第三代蔡政建經營的芋圓店,為紀念奶奶創造芋圓,店名改為「保雲芋圓」(新北市瑞芳區瑞芳街8號)。
(右側還有第二個用餐區)
(2020/6/8)
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