台南清明節來去吃春捲 | 台灣美食網

2018年3月7日—市場深藏不少美食，春捲這類的小吃應該是可以從市場找到才對，東區崇德路上的崇義市場就藏著一間在地人氣超旺的春捲店。台南崇義黃昏市場 ...

台南最有名氣的春捲就屬中西區的金得春捲囉，每年到了清明節總是大排長龍，連記者都會來這間店採訪一下呢！不過五十咩住在東區，要大老遠的跑去中西區實在是有點遠，於是找找看東區有沒有不錯的春捲店。

市場深藏不少美食，春捲這類的小吃應該是可以從市場找到才對，東區崇德路上的崇義市場就藏著一間在地人氣超旺的春捲店。

沿著台南崇德路，看到了納多利旅館後，往對面水果攤旁邊的巷子走進去，就可以找地方停機車了，往市場走去，一起探訪這間春捲店吧。

到了下午兩點多，就可以看到老闆在準備春捲麵團了，到了三點也逐漸開始有人陸續排隊，聽說這間店蠻熱門的說，所以一到開店時間五十咩就馬上到訪了。

先跟老闆娘說要幾個，然後自己付錢自己找錢。

崇義黃昏市場春捲的配料樣式不少，看老闆娘鋪上春捲皮，然後在上面放上配料，豆乾、皇帝豆、肉片、蛋絲、酸菜。

最後老闆娘還會問要不要加蒜，五十咩還蠻愛吃蒜的說，而且等等沒有要約會，所以就直接給他加下去，包捲完後，還會加個花生糖粉，最後在煎爐中稍微加熱一下。

終於入手啦，五十咩中午沒吃飯，現在正覺得超餓的說。

大口一咬，外表春捲皮帶有鮮明Q韌感，裡面配料豐富層次感十足，豆乾彈彈的口感配上肉絲及蛋絲搭配著脆脆的菜感，吃起來還蠻搭的...