素菜館拯救了活蝦餐廳台中「雙囍」靠「聖華宮」解套 | 台灣美食網
2021年4月16日—知名老牌素食餐館「聖華宮」宣布進駐「雙囍婚宴會館」,替老牌餐飲品牌...萬元頂讓價格不算貴,目前又以合作模式降低門檻,等於達到雙贏。
「男人的加油站、女人的美容院」!這兩句生動的slogan,成功打響最早發明胡椒蝦的台中「全海岸活蝦餐廳」名號,30年來靠著活跳跳的鮮蝦闖出一片天, 2013年斥資6千萬元打造婚宴會館品牌「雙囍」,但生意不如預期,近期又受疫情影響,含淚開出頂讓價700萬元求解套。最新消息指出,該店將由老牌41年素菜館「聖華宮」進駐,雙方改採合作共同經營。
全海岸活蝦餐廳旗下的「雙囍婚宴會館」位在台中市大墩七街,距離「全海岸活蝦餐廳」本店僅40公尺,共計2層樓高,坪數470坪,近1年開出頂讓價700萬元、月租金20萬元價碼。賴姓二代老闆受訪表示,「這波沒想到碰到景氣反轉、疫情影響,加上宴會型的管理與原本小吃類型落差極大,評估過市場能夠接受的金額,含淚出了700萬元。」
然而,天無絕人之路,近期市場傳出41年老牌素菜「聖華宮」進駐,詢問餐廳人員低調表示不清楚。《蘋果新聞網》再次致電賴姓二代老闆證實,「將由葷食改賣素食,預計6月左右新素食館就會進駐,自己也鬆了一口氣,不過雙方是合作關係,確切的金額及租金,不便透露。」
賴姓老闆說:「該蔬菜館在地非常知名,雙方已經談了兩三個月,看好一般宴會館競爭太過激烈,素菜反而會有區隔性、獨特性,藉由專業經營手法,提供市場不一樣選擇。」
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