台北縣三重市‧家一牛肉麵 一家牛肉麵 | 台灣美食網

住三重這麼久了，好像很少介紹自己在地的美食，今天就來介紹一間從小吃到大的牛肉麵店，名為『家一牛肉麵』。家一在三重共有三間分店，我常吃的這間是位在 ...

住三重這麼久了，好像很少介紹自己在地的美食，今天就來介紹一間從小吃到大的牛肉麵店，名為『家一牛肉麵』。

家一在三重共有三間分店，我常吃的這間是位在高架橋邊的中山路上，它是離我家最近的，另外兩間我也吃過，口味上略有不同，不過生意都很好。

 ▲這間牛肉麵店光是店名就有兩個，一個是『家一牛肉麵』，另一個則是『一家牛肉麵』，不知道為什麼會有兩個不同的名字，有機會再來問問老闆。

 ▲一間店面除了東西要好吃外，環境衛生也是很重要的，而家一牛肉麵就還滿乾淨的。

 ▲吃牛肉麵就是要在店內吃才好吃，因為麵條才不會因為泡太久而變爛，另外調味料也可依個人口味添加。

 ▲每次來固定都是點牛肉湯麵($50)，因為比較便宜，這裡的青菜給的很有誠意，以空心菜居多，另外湯頭偏向清淡，口味不會很重，因此調味料就扮演了很重要的角色。

 ▲這裡的小菜種類不少，不過一個人來吃也不可能點太多，所以我都是點最便宜的豆乾(20元一盤)。

 ▲桌面上的調味料依序是辣油、酸菜、白醋，這三樣東西是讓牛肉麵變好吃的關鍵。

 ▲最讚的就是這個酸菜，讓原本平淡的湯頭變得美味十足，而且酸菜大小切得剛剛好，如果沒有它牛肉麵肯定會失色很多。

 ▲結帳的時候很不好意思的拍下這張價目表，因為我常來吃，所以老闆每次看到我都知道我要點啥，太熟反而會拍謝～

這家牛肉麵一吃就是好幾十年，從它一碗60元吃到現在已經漲到80元了，還記得很久以前曾經吃過免錢的，因為有次隔壁桌的在打賭我幾歲，猜輸的就是要請我吃飯，當然我也是去結帳時才發現他們已經幫我付了，所以我應該算是賺到吧～

店‧家‧資‧訊

地址：台北縣三重市中山路24號