『龍潭食記』長城小館寧夏美食@ 紅茶拿鐵6號:: 痞客邦 | 台灣美食網
長城小館是一間道地的西北風味佳餚寧夏美食餐廳這種非主流的北方菜有時候還挺吸引人的『...豆干捲餅比較屬於清爽的口味吃起來有豆香味香味也很濃郁配上一旁酸中帶甜的沾醬可以給...酥到可以連殼一起吞下而蝦肉還是一樣鮮美彈牙夠香!
長城小館是一間道地的西北風味佳餚寧夏美食餐廳 這種非主流的北方菜有時候還挺吸引人的『長城小館』是一家連鎖餐廳台北、新竹、竹北、龍潭分店 這次是因為有同事離職 我們選在龍潭店位於龍潭神龍路上的 長城小館 內部非常的乾淨 並播放著柔美的音樂讓食客們有賓至如歸的感覺呢
這裡的擺設中充滿著邊疆風情 挺可愛的回教帽子四周擺放了許多老闆娘收藏的各式各樣異國的娃娃菜單~台灣很難吃到道地的寧夏料理吧 說到寧夏菜當然就是口味很重的 寧夏讓人的感覺在一望無際的草原上 放眼就只有風吹草低見牛羊而已這家店來過5次以上有吧~
各式小菜酸梅汁的滋味 有淡淡的烏梅香 酸酸甜甜 很清爽 解渴去油膩這次主管請客 吃的是合菜 請店家搭配的菜色 一桌多少我就不知了來到長城小館 豈能不點捲餅 除了牛肉口味外 不能吃牛的人還可有羊肉捲餅的選擇豆干捲餅 比較屬於清爽的口味 吃起來有豆香味 香味也很濃郁配上一旁酸中帶甜的沾醬 可以給人十足的"心裡滿足肚子飽足"感牛肉捲餅裡的肉份量不少且口感很嫩 香脆的餅皮在配上新鮮的青蔥 整個口味不錯 捲餅都會附上桃紅色酸酸的沾醬 沾醬吃也很棒
捲餅算是店裡的招牌菜之一 不論是牛肉、雞肉、羊肉都非常的可口 配上酸酸甜甜的辣醬 是非常值得推薦的一品喔長城砂鍋~ 酸菜牛肉砂鍋 湯底是牛肉和河粉 當然主要是酸白菜 牛肉很嫩 料也不少 有凍豆腐/豆皮/粉絲/酸菜/白肉 湯頭喝起來酸酸的 很順口 很容易讓人不小心多喝了幾豌 保證胃口大開喔 它的鍋底我喜歡
炒麵疙瘩 是很好吃但也很油的一道 有彈性有嚼勁 在桿麵團時力道下的很平均 會油我想因為主材料是麵粉的關係 不多放點油會炒不開 最好趁熱吃 不然麵粉是會吸油的 疙瘩咬起來很Q 也很入味 排骨的肉很嫩 有股很獨特的濃郁香氣 一整個就是超級下飯黃金蝦~特製是以黃色牛油加上鹹蛋黃等10幾種配方調成泥狀，新鮮蝦子裹上黃金醬後入鍋快炒讓蝦肉吸收黃金醬汁 起鍋時熱熱吃最美味的蒜泥醬淋在高溫炸透的明蝦 酥到可以連殼一起吞下 而蝦肉還是一樣鮮美彈牙 夠香!夠鮮!
塔香嫩豆腐煲 嫩嫩的豆腐 比市面的蛋豆腐還嫩喔… 加上九層塔的香氣...讓人...吃了還想...
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