南投銀杏森林茶園 | 台灣美食網
![南投銀杏森林茶園](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2016年2月12日—「銀杏森林」茶園主人鍾一全和鍾向吉表示,由於當地氣候涼爽宜人、日照充足,秋冬多雲霧,十分適合軟枝青心烏龍茶樹生長;春、冬茶茶葉有著 ...
![南投銀杏森林茶園](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
主人來說茶
鍾一全 「杉林溪烏龍茶不需久泡,將茶葉置於茶壺內,鋪滿底部即可沖上煮滾的熱水;客人可先賞茶湯聞茶香,茶湯淡黃帶著翠綠,茶味微微清香,入口生津回甘,建議慢慢品飲才得真味!」
位於南投鹿谷鄉與竹山鎮交界的大崙山茶區,茶園景色之美,曾吸引多支廣告來此拍攝。遊客順著約莫百公頃的茶園往山下眺望,可欣賞中彰投地區、雲林,甚至台灣海峽的景致。翠綠茶色與青山縱谷連成一色,美麗風光令人流連。
大崙山海拔約在1,500公尺左右,屬於杉林溪高山茶區。「銀杏森林」茶園主人鍾一全和鍾向吉表示,由於當地氣候涼爽宜人、日照充足,秋冬多雲霧,十分適合軟枝青心烏龍茶樹生長;春、冬茶茶葉有著淡淡的花香,泡出的茶湯清香回甘。經小綠葉蟬咬過的茶片製成的貴妃烏龍,更有著獨特的蜜香味。
鍾一全兄弟接下製茶事業後,轉型開放觀光及供應餐飲。四、五月製茶時並提供客人導覽解說。鍾向吉表示,附近建有棧道及觀景台設施,遊客除走步道外,也可親近茶園、觀察茶樹或品聞青青茶香;而冬春季節的午後容易起霧,建議上午前往遊覽,方能真切感受茶園之美。
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茶園步道兩側種植茶樹,登頂後另有一番美景。
大崙山茶區茶園廣闊,園中還種有銀杏樹,形成另種景觀特色。
銀杏森林風味餐大崙山茶區位置偏遠,餐廳不多,因此「銀杏森林」也提供餐點飲品讓遊客填肚嘗美味。鍾向吉說,山上氣候涼爽,春天亦有寒意,因此暖呼呼的火鍋特別受歡迎,配菜多是父母親手種植的無毒蔬菜及現採野菜,養生又健康。茶籽油雞則是以自產之冬、春茶,以熱水溫潤泡開後,再與雞肉爆炒,茶油及茶葉味道融入雞肉中,茶葉亦可嚼碎吃下。
銀杏養生火鍋/360...
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