油煎肉圓】台南稀有品種肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁 | 台灣美食網
2021年4月8日—台南出現肉圓少見的奇形種「油煎肉圓」,藏身在歸仁,用半煎半炸的方式調理,因此外表帶有鮮明的酥脆感,中層透著Q彈,搭配上鹹香的肉餡 ...
台南出現肉圓少見的奇形種「油煎肉圓」,藏身在歸仁,用半煎半炸的方式調理,因此外表帶有鮮明的酥脆感,中層透著Q彈,搭配上鹹香的肉餡以及脆脆的豆薯,口感層層堆疊。其中最畫龍點睛的就是他們家的醬汁了,用店家自調的兩種醬料混搭,吃起來酸香之中透著甜味,還有蒜泥的香氣,讓人胃口大開。
台南歸仁「油煎肉圓」外觀環境
台南歸仁之前是五十咩常常走訪覓食的區域之一,之前吃到還彙整了一篇「歸仁美食懶人包[1]」,只不過有陣子沒有新店或是吸引人的店家,所以已經有好幾個月沒有探訪歸仁了,沒想到現在似乎又開了幾間不錯的店,因此找了一天時間走訪一下歸仁。這天要探訪的店家是位於文化街三段上的【油煎肉圓】,之前這個點是一間叫做【品棧麵[2]】的店家,只不過好像已經歇業,現在變成這間油煎肉圓。
五十咩還蠻吃肉圓的說,台南不少間肉圓店家都吃過一輪,還彙整了篇「台南肉圓懶人包[3]」,不過台南的肉圓大都是蒸的或是炸的,今天要走訪的這間半煎半炸在台南則是第一次看到。
他們家店裡環境還蠻寬敞的說,而且座位也不少,找個位置入座後,先來點餐吧。
台南歸仁「油煎肉圓」油煎肉圓
油煎肉圓菜單如下所示,照片是2021年4月拍的,店裡餐點選擇還頗多的欸,老闆一整個有點忙,招牌的應該就是他們家的油煎肉圓了吧,有分成一顆以及一份,一顆是30元、一份的話是2顆55元。除了肉圓之外,還有意麵、雞絲麵、冬粉,搭配上原味海鮮、沙茶海鮮、泡菜海鮮、泰是番茄海鮮、南洋叻沙海鮮五種不同的湯底挑選。
台南歸仁「油煎肉圓」菜單資訊
初次走訪,當然要來份他們家的招牌「油煎肉圓」來嚐嚐囉,點上一份後,看老闆把肉圓放到有不少油的煎爐上,以半煎半炸的方式調理。
藉由持續翻面,讓兩面都染上一層金黃色看起來帶有脆感的外衣。
最...
【台南美食】美記肉圓低調肉圓老店~ 蒸的炸的都有賣!還有 ... | 台灣美食網
台南『炸肉圓餐廳』 | 台灣美食網
台南肉圓美食 | 台灣美食網
油煎肉圓】台南稀有品種肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁 | 台灣美食網
台南肉圓吃什麼?蒸的、炸的、蝦仁昇級版,想吃哪一種? | 台灣美食網
台南南區美記肉圓炸肉圓的脆Q口感油蔥香十足的粿阿條平價 ... | 台灣美食網
台南炸肉圓老店在地超過五十年的員林肉圓 | 台灣美食網
(台南美食南區)二十五年肉圓老店,美記肉圓 ... | 台灣美食網
【台南 | 台灣美食網
美記肉圓 | 台灣美食網
彰化縣彰化市【北門口肉圓】店家資訊營業時間
北門口肉圓是彰化縣彰化市的熱門美食,六十年歷史的北門口肉圓,是酥皮特製肉圓,內餡料多味美,包括干貝、埔里花菇、豬肉及...
彰化縣二林鎮【阿源炸粿店】店家資訊營業時間
阿源炸粿店是彰化縣二林鎮的熱門美食,走過80多年歷史的「阿源炸粿」是在地人的家鄉美味,每一道端上桌的都是酥脆可口的美食...
臺南市新營區【特味香香腸專賣店】店家資訊營業時間
特味香香腸專賣店是臺南市新營區的熱門美食,自行研發的山水牌香腸,歷史已有50多年,其香腸口感極佳,有申請註冊,肥瘦肉比...
彰化縣彰化市【老担阿璋肉圓】店家資訊營業時間
老担阿璋肉圓是彰化縣彰化市的熱門美食,民國37年創業的阿璋肉圓。詳細資料店家地址:彰化縣彰化市長安街144號營業時間:09:30-...
臺南市新營區【阿松臭豆腐】店家資訊營業時間
阿松臭豆腐是臺南市新營區的熱門美食,『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代,位在新營市中正路37號,營業時間是下午三時至下午...
彰化縣北斗鎮【北斗肉圓】店家資訊營業時間
北斗肉圓是彰化縣北斗鎮的熱門美食,到北斗吃肉圓.北斗三員肉圓第一當地有句俗諺:「北斗有三圓,肉圓、教員、警員」,意謂...
南投縣竹山鎮【廟口肉圓】店家資訊營業時間
廟口肉圓是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第四名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮竹山里竹山路79號營...
臺南市中西區【杜蝦仁肉丸】店家資訊營業時間
杜蝦仁肉丸是臺南市中西區的熱門美食,蝦仁肉圓、四神湯詳細資料店家地址:臺南市700中西區尊王路55號營業時間:週一~週日09:30...
彰化縣彰化市【府前阿章爌肉飯】店家資訊營業時間
府前阿章爌肉飯是彰化縣彰化市的熱門美食,「府前阿章爌肉飯」除了焢肉飯好吃外,筒仔米糕及豬腳也都讓饕客垂涎三尺。詳細資...
臺南市中西區【福記肉圓】店家資訊營業時間
福記肉圓是臺南市中西區的熱門美食,屏東肉圓的皮較厚且內餡是切散的小肉塊,而福記肉圓的內餡是用整塊肉(傳統台南蝦仁肉圓...
桃園市桃園區【美香飲食】店家資訊營業時間
美香飲食是桃園市桃園區的熱門美食,推薦菜色:鹹湯圓、餛飩湯、鴨肉冬粉現做現賣貨真料實在的小吃店三角形的湯圓,是「林阿...
臺南市中西區【友誠蝦仁肉圓】店家資訊營業時間
友誠蝦仁肉圓是臺南市中西區的熱門美食,主要商品:蝦仁肉圓一份三粒45元、香菇肉羹一份35元、虱目魚丸湯一份25元。特色:手...
彰化縣彰化市【阿三肉圓】店家資訊營業時間
阿三肉圓是彰化縣彰化市的熱門美食,2008年肉圓節冠軍,外皮酥炸過後的肉圓與傳統肉圓不僅外觀不同,口感更是特別,外酥內軟...
彰化縣北斗鎮【肉圓瑞】店家資訊營業時間
肉圓瑞是彰化縣北斗鎮的熱門美食,北斗媽祖廟口肉圓‧四代傳承「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗」,北斗鎮曾經是台灣繁華城市。一...
雲林縣斗六市【吳記肉圓(西市場)】店家資訊營業時間
吳記肉圓(西市場)是雲林縣斗六市的熱門美食,來到斗六的西市場,在距離斗六火車站不遠處,步行可到。西市場內有名的斗六小吃~...