《食記》新莊余媽媽肉粽 | 台灣美食網

2008年6月7日—新莊余媽媽粽子是奇摩美食摩人Gary去年在blog上推薦的肉粽，前幾天到新莊逛早市時，突然想到這一間，索性買個幾顆回來嘗嘗，不過地點不太 ...

新莊余媽媽粽子是奇摩美食摩人Gary[1]去年在blog上推薦的肉粽，前幾天到新莊逛早市時，突然想到這一間，索性買個幾顆回來嘗嘗，不過地點不太好找，算是在比較小條的巷子裏。

余媽媽肉粽的攤子是位於鳳凰城市場內，我們循著地址找過去，結果是余媽媽肉粽的住家。老板看到我們在鐵門外探頭探腦，就知道我們是要來買粽子，連忙開門招呼我們。因為到端午節之前的肉粽已經被預訂光光，本來是沒有肉粽可以賣給我們，經過一番攻防交心之後，才勉為其難喬出幾顆南北粽賞給我們，同時間訂購電話一直響起，老闆雖趕著包粽還得空出手來應答，不過產量不勝負荷，只能連聲說抱歉。

包蛋黃的南部粽35元，長度約十公分，內有瘦肉一塊、香菇一小朵、鹹蛋黃一顆(半顆？)、花生數顆。肉塊偏瘦，香菇不大塊，鹹蛋黃有香，花生口感不錯，米飯口感比較軟爛，放冷吃糯米口感較Q，整體味道偏淡，對我個人而言口味算一般。

北部粽35元，長度也是約十公分(跟南部粽同Size)，北部粽一打開來的時候就感覺有香，內有瘦肉一塊，香菇一小朵，鹹蛋黃一顆(半顆？)，花生換成蝦米、菜脯和油蔥，鹹蛋黃還帶了點蛋白，吃起來比南部粽香Q，也比較油一點。

一般而言，我和鳥先生偏好南部粽甚於北部粽，余媽媽的肉粽卻是由北部粽勝出，南部粽的味道我們而言過於清淡。另外，可能是因為期待太高，這次二種粽子吃下來，都沒有特別好吃的感覺。

但余媽媽肉粽的服務態度親切，我們去的時候有三個人(老板、老板娘、阿嬤)在現場，堅持自家人包粽，不另請人工包粽增加產量，以免影響肉粽品質，這種對產品負責堅持信用的態度，還是值得肯定！

※新莊余媽媽肉粽※地址：新莊市成功街73巷2號1樓    電話：(02)22022367北部粽(有蛋黃)35元、南部粽(有蛋黃)35元

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