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2017年6月29日—堅持傳統、一家人守護家業的使命感，讓餅舖彷彿就如糕餅博物館般，已經罕見的酬神貢品、烘焙器具展示傲人的歲月縮影！來到台南旅遊，您千 ...

超過百年歷史的府城糕餅店「舊來發餅舖」相當與眾不同，不見賣著時興的西點麵包或甜點，看似脫離時代甚遠的舊模樣其實才是最潮的老味道！堅持傳統、一家人守護家業的使命感，讓餅舖彷彿就如糕餅博物館般，已經罕見的酬神貢品、烘焙器具展示傲人的歲月縮影！來到台南旅遊，您千萬可別錯過那蓬蓬圓圓的黑糖香餅(椪餅)，限定時間出爐、限量生產的古早味香甜點心，府城限定的伴手禮[1]。

「舊來發餅舖[2]」為台南知名百年餅舖，其所在位置正好在「開基天后宮」對面，從成功路轉進小巷裡頓時踏進靜謐時空，外觀如柑仔店的懷舊店面，相當貼近府城理所當然的歷史感，還有那股似濃似淡雅的生活況味！餅店創立於1875年，除第一代賣糖為業外，自第二代開始製作關於酬神、建醮貢品，與廟宇祭祀活動一同脈動的節奏，獨特又奇妙，更是現代難得一見的正港傳統。

一般外地遊客若造訪「舊來發餅舖」，很可能不是看到滿滿祭祀貢品，要不就是只見玻璃櫥窗內只有少少幾樣糕點，舊來發的營運模式與一般糕餅店很不同，因為以訂製祭祀糕餅為主業，在空擋和固定時間才會販售常態商品，如黑糖香餅(椪餅)、鹹糕、小鳳梨酥、柴梳餅、漢餅、白糖酥等，這些被認為老扣扣的古早味，若是不在發售日去買的話，可是會空手而回的呢。 ◉店家會在 FB 公告黑糖香餅的販售時間，記得先查詢(請依據店家公告為主)。

踏進舊來發店內，其實會覺得是一個家族在裡頭生活，前廳一家老小都在，不太商業化；店舖後方即是工作坊，可見有人員正在搓揉著麵團，這天剛踏進門，一位阿姨就很熱情對黑桃說：你們很幸運，今天還有黑糖香餅喔！聽到這句話，馬上就買了一包(結果回民宿吃了一顆後就悔憾沒買2包)。

由於店內所販售的糕餅皆是手工製作，並無法有很大的生產規模，因此「黑糖香餅」現場購買每人每次限量2包，若是預約訂購的話則要按照訂單排隊。如果去店裡買不到的話，「林百貨[3]」也有...