【台南市安南區】補充膠質的老店~國寶土豆豬腳 | 台灣美食網
2017年2月4日—國寶土豆豬腳就在公學路上,附近沒什麼建築,很明顯就可以看到店家,龍貓來的時候國字招牌掉了,不過後來路過看到已經又掛上去了。
這間國寶土豆豬腳,是龍貓跟龍貓爸媽來過好幾次的店家,有時候去三股走走買海鮮就會來這邊吃飯,其實很多都是在地人穿著掉嘎在吃的店,環境不會太好,但是口味還不錯,也是附近的知名老店之一。
國寶土豆豬腳就在公學路上,附近沒什麼建築,很明顯就可以看到店家,龍貓來的時候國字招牌掉了,不過後來路過看到已經又掛上去了。
固定的菜單就牆上那些,一直以來都不會差太多,然後有一些切料可以選擇,可以到冰箱那邊看。
桌上還有煎魚腸跟鯽魚可以選擇。
龍貓跟龍貓爸媽今天都沒有吃早餐,就各點了一個主食吃,龍貓爸點肉燥飯龍貓媽點炒米粉,這兩樣是我們常點的肉燥飯是比較偏油的,應該是沒有先榨過油,不過也是軟嫩,炒米粉比較偏鹹,但是米粉都蠻入味的。我點了一個之前沒點過的炒麵,炒麵比較貴,所以裡面多了一些菜料,有高麗菜、花枝、豬肉、蝦仁、算是蠻豐富的。
桌上的煎魚腸是一份一百,不過我們沒有想吃那麼多,就請店家幫我們做五十的,店家也很親切的幫忙,這裡的魚腸煎的蠻酥脆的,缺點就是都煎起來放,所以有點冷了,煎魚腸特有的苦味口感,其實真的是要喜歡的人才能體會,我認識的人很多不太敢吃內臟,更不用說魚腸,不過真的要嘗試的人,煎的會比湯的容易接受。
點了一碗豬血湯加腸,店家的料還蠻彭派的,跟永安路橋下那加一樣,都是在拼量多的,味道中規中矩還不錯。
最重要的主角當然是這碗土豆豬腳,通常會給個兩三大塊,份量真的蠻夠的,市區有些店兩三小塊加起來是這個一塊大就賣超過70了,這家豬腳燉的軟嫩入味,不管是肉或者皮吃起來都不用費力,而且湯頭充滿膠質,吃完嘴...
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