虱目魚元氣飲(單包) | 台灣美食網
因疫情影響人力調度,客服電話暫停服務,請您透過Line訊息或是客服信件與我們聯繫,造成不便敬請見諒...
產品規格和注意事項 成份:虱目魚、全雞水合萃取物產地:台南 北門保存期限:12個月保存方法:鋁箔包裝冷凍保存食用方法:食品級鋁箔包裝,水燒開關火悶泡3-5分鐘,熱飲即可可以合購省運費的產品
產地故事:黃家三代從事養殖漁業,黃國良從小清楚養虱目魚的辛苦,也認為這是一個沒有前景難以餬口的產業,所以長大之後只想遠離家鄉到都市工作,他本來在大陸做LED生意,雖然年薪千萬,但因為長年生活作息不正常,又時常喝酒應酬,讓他得了肝硬化和膽囊癌,那時他才驚覺身體健康的重要性。在幾經思索下,毅然決然放棄了大陸LED高階經理人職位,回到臺灣休養。有一次返鄉回家,突然看見要去養魚的父親竟然扛不動整袋飼料,這時黃國良才發覺原來父親已經年邁, 如果自己不回來幫忙家業,那父親辛苦維持的漁塭將會消失。因此決定回到台南北門,那充滿海味的故鄉,繼承養殖虱目魚的家業。
一開始,黃國良的父親很不能接受完全不投藥的養殖方式。對於老一輩的人,投藥和加滅菌劑等於是成本回收的保險,因為傳統養殖方式採高密度養殖,魚塭小魚兒多,只要一隻魚生病可能一整個魚塭的魚都會翻肚。但黃國良的觀念不同,他相信臺灣的土地環境條件很好,養魚並不需要預防性投藥,經過了四年努力,黃國良的虱目魚榮獲海宴獎(國內水產界最大獎項)和輸歐盟養殖場認證的肯定。
「提供安全食材和對環境土地友善,是一件很基本的事。怎麼現在好像是一件很稀奇的事」黃國良感歎地說,他的理念就是──對環境和土地友善的養殖方式。黃國良魚塭引海水養殖,養殖密度只有別人的八分之一,別人一甲地養5萬尾虱目魚,他只養5000尾,虱目魚當然比較健康,活動力也高,長得比較快,背肉也比較結實,不像其他家的虱目魚有肥肚,他笑說:「海水養殖的長盈虱目魚是模特兒身材!」
黃國良一年養魚的時間只有養四、五個月,其他七個月的時間都在養土和養水──捕撈結束後開始養水,先使用益生菌和微生物,分解水中的阿摩尼亞及亞硝酸,過完農曆年放乾海水,透過陽光兩、三個月的曝曬,讓土地休養生息,他稱之為「養地」,之後再重新引海水入池,就不會對環境造成負擔。
【宅配】SuperBuy市集~田媽媽長盈海味屋~無毒 ... | 台灣美食網
田媽媽長盈海味屋 | 台灣美食網
台南北門美食 | 台灣美食網
虱目魚元氣飲(單包) | 台灣美食網
一週只開四天!到北門吃田媽媽長盈海味屋,最鮮海味在這裡 ... | 台灣美食網
【台南北門區】『田媽媽長盈海味屋』~產銷履歷歐盟認證無毒 ... | 台灣美食網
田媽媽長盈海味屋 | 台灣美食網
【台南北門】田媽媽長盈海味屋的食記、菜單價位、電話地址 ... | 台灣美食網
【台南美食】長盈海味屋:全台第一擁有歐盟認證的無毒虱目魚 ... | 台灣美食網
臺南市下營區【寶芝林燻茶鵝】店家資訊營業時間
寶芝林燻茶鵝是臺南市下營區的熱門美食,本店創業於民國87年,老闆原本從事養鵝的工作,因受到經濟不景氣的影響,肉鵝市場的...
臺南市七股區【龍門客棧餐廳】店家資訊營業時間
龍門客棧餐廳是臺南市七股區的熱門美食,創立於2003年,以七股特有農漁產品為特色料理,結合地方產業、推廣在地文化、傳統美...
臺南市下營區【阿興168燻茶鵝】店家資訊營業時間
阿興168燻茶鵝是臺南市下營區的熱門美食,其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐,...
臺南市下營區【田媽媽下營鵝肉美食店】店家資訊營業時間
田媽媽下營鵝肉美食店是臺南市下營區的熱門美食,民國79年與原創人林國珍研發出全臺第一隻燻茶鵝。冰糖燻蜜汁茶鵝,不失鵝肉...
新北市永和區【權仔鴨肉冬粉】店家資訊營業時間
權仔鴨肉冬粉是新北市永和區的熱門美食,湯頭清香好喝,冬粉也是精心挑選的,所以特別有嚼勁。喜愛吃辣的朋友亦可嘗試辣味泡...
臺南市北門區【田媽媽長盈海味屋】店家資訊營業時間
田媽媽長盈海味屋是臺南市北門區的熱門美食,一個沿海的偏鄉小鎮的個體養殖戶,一個無毒養殖的堅持理念一段細漢留下來的在地...
臺南市下營區【阿興168鵝肉餐廳】店家資訊營業時間
阿興168鵝肉餐廳是臺南市下營區的熱門美食,其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐...