【南投】埔里粱家婆婆臭豆腐。銅板消費。 | 台灣美食網

2020年4月10日—特地從中寮開車到埔里就是要品嚐「梁家婆婆臭豆腐」的好味道，.雖然又臭又香，但可是眾人皆愛的美食，魅力實在無法擋!

南投縣埔里鎮八德路73號。049-2423955。 FB 。

每日下午3:00 - 下午10:00。無服務費。

南投對黛比來說可是休閒娛樂的後花園，趁清明節連假要回台北之前，

我親愛的好姊妹為了滿足我想念很久的口福之慾，

特地從中寮開車到埔里就是要品嚐「梁家婆婆臭豆腐」的好味道，

雖然又臭又香，但可是眾人皆愛的美食，魅力實在無法擋!

「梁家婆婆臭豆腐」已傳承三代的臭豆腐，傳統純樸的鐵皮小店面，彷彿回到50年間，老闆態度親切，

除了真材實料、用料新鮮外，充滿創意的料理讓饕客們驚豔！

遵照古法手工製作最懷念的家鄉好滋味，堅持天然、手工、無防腐劑。

黛比好愛的古早味臭豆腐，有炸、蒸、還有紅燒，臭味變香味飄香在店裡這小小的空間，

讓我懷念著老爹在世時，經常料理的清蒸臭豆腐滋味。

當天可說幾乎把店裡的臭豆腐料理都吃了一輪，還外加一份胡麻醬涼麵，好吃！(肚子餓吃了，忘了拍照)。

我們點了炸類、蒸餃類、清蒸類、沙拉類、胡麻醬麵類唷！經過幾分鐘依依上桌了！

招牌炸臭豆腐：炸的酥脆的外皮，軟嫩多汁的內餡，中間戳破淋上獨門特製的醬料，

搭配台式泡菜與黃瓜，一口咬下豆腐內還有些許的湯汁，口感扎實綿密酥脆，真涮嘴挑鬥大家的味蕾。

堅持每天換油，並只炸一次絕不回鍋，炸出來的臭豆腐果然顏色白皙，外酥內嫩才是重點。

 胡麻臭豆腐沙拉：炸的酥脆臭豆腐，外酥內軟，搭配鮮甜的蔬果生菜與馬鈴薯泥，淋上清爽特製的胡麻醬，

清爽又開胃，這是...