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2020年9月9日—像家一樣的好味道!!!劃不開的濃郁人情味。店名:麵哥麵嫂麵担地址:台中市向上南路一段218號電話:0920-498088營業時間:1100-2230( ...
像家一樣的好味道!!!劃不開的濃郁人情味。
店名:麵哥麵嫂麵担地址:台中市向上南路一段218號電話:0920-498088營業時間:1100-2230(星期天公休)
麵哥麵嫂招牌。初次見面時的第一印象是親切,老闆一家人像是看到親朋好有般的迎接著我們,招呼著我們享用晚餐。
麵哥麵嫂店門口。麵哥麵嫂於民國36年創立,現已由第三代負責人及第四代來傳承著這個像家一樣的事業,店門口還留著古早味的記憶,讓老顧客每次用餐,都可以懷念著這美好的味道。
麵哥麵嫂店內座位。店內座位是很簡單的鐵製桌椅,雖然和透天厝來的很不搭嘎,但環境卻很簡單乾淨,讓人可以很放心的在店裡用餐。
麵哥麵嫂工作檯。
今日餐點。湯麵/小碗45元。
不一樣耶,這個湯頭很特別,不是一般麵店的味道,應該熬煮很久的高湯,而且越喝越好喝,一點也會膩口,吃到一半店家還很貼心的提醒,湯不夠可以再加喔。
每一碗麵都有一個肉丸子,一個雞捲和兩片豬肉,丸子裡有加入鮮肉,鮮Q有咬勁,豬肉片起來非常的香甜,也很像拉麵的叉燒肉,但不乾澀也不會太軟嫩,肉質偏結實。
乾板條/小碗45元。乾麵的基本配備也是一樣,有丸子、肉片和雞捲,乾麵的醬汁是用醬油做簡單的調味,與一般用肉燥的不同,用醬油最大的好處可以吃到乾麵的甜味,配合著粗板條的Q彈麵心,很有飽足感。雞捲剝面圖。雞捲使用了新鮮的豬肉、嫩筍,豬肉還有用胡椒提一下味,口感紮實又有咬勁,和市售雞卷不同。
米血/小份40元。米血是帶有硬度的米心,R喜歡這一種的米血,這種米血吃起來特別有口感,在沾上醬油糕和甜辣醬,就是一道完美的小菜了。
粉腸/小份60元。粉腸吃起來很有脆度,不會過度軟爛,更棒的是粉腸可以看出老闆的用心,吃起來很新鮮,完全沒有內臟的腥味。
隔間肉/小份60元。
隔間肉也很好吃,不乾不澀,軟Q有勁。豬肝湯/60元。在豬肝的部分,從外觀看來,可以發現表面看起來光滑無比,而且大的嚇人吃進口中時,鮮嫩無比也沒腥味,聽說店家都仔細的挑出筋,就是要讓客人有賓至如歸的感覺。
R&L: 古早式的推車就放在門口,傳承的古早味, 店家一伙人,親切的服務...
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