關子嶺咖啡廳 岩頂自然休閒坊(岩頂咖啡)關子嶺桶仔雞蛋糕 ... | 台灣美食網
2019年1月22日—關子嶺溫泉兩天一夜行程晚餐前往岩頂自然休閒坊,來台南關子嶺必吃桶仔雞,這裡有不少家桶仔雞餐廳,推薦岩頂黃金桶烤雞皮脆肉嫩,他們家 ...
關子嶺溫泉兩天一夜行程晚餐前往岩頂自然休閒坊,來台南關子嶺必吃桶仔雞,這裡有不少家桶仔雞餐廳,推薦岩頂黃金桶烤雞皮脆肉嫩,他們家的桶仔雞可是小有名氣,另外還有用烤雞滴下的雞汁來做的雞汁粥,集雞汁精華的粥品吃起來香濃暖胃,餐後再來個岩頂咖啡與高餐合作的甜點,利用當地食材用料實在很好吃!
來到岩頂餐廳是晚餐時段,來到這裡主要是吃晚餐,其實他們家還有生態導覽,可以看看螢火蟲觀察自然生態。
來岩頂餐廳主要是用餐為主,加上已經是晚上拍環境照片不多,不囉嗦直接進入正題,有機會白天經過再來逛逛。
▲▼岩頂餐廳菜單MENU,招牌菜就是紅色框框,有不少料理品項可以選擇也有合菜等。
菜單隨有所更動所以仍以現場為主
先上桌的雞汁粥,是用烤雞時所滴下的雞汁精華,然後加上蔬菜和皮蛋來熬粥,口感綿密帶點柴香濃郁雞汁味很暖胃。
來到關子嶺必吃桶仔雞,岩頂黃金桶烤雞用足2斤半~3斤半的黑羽土雞,慢火烤到皮脆內嫩多汁咬起來帶有柴香味。
吃完烤土雞以及雞汁粥休息一下,來吃岩頂的甜點,他們家的甜點是跟高餐合作開發出西拉雅國家風景區專屬甜點。
焦糖鳳梨葉子派和蘋果熊爪派是把千層派包覆餡料,在法國又稱香頌通常是包蘋果餡,這次跟高餐合作研發改用,西拉雅產的鳳梨以及焦糖醬來熬煮收汁,蘋果熊爪派則是用八爪蘋果和梨山青蘋果熬成蘋果內餡做成熊爪的模樣。桃子蜜蜂派內餡和茉荔小姐相同,鋪上核桃和桃子下去烤,水果都會隨著季節有所變動,值得一提的是岩頂的千層酥派皮都是使用法國伊斯尼發酵奶油以及白菊花麵粉經3天橄壓而成低溫操作,不會油膩口感酥脆層次豐富。
脆脆蝸牛酥是用千層酥桿折包肉桂紅糖,吃起來口感酥脆很適合配咖啡或茶。
酒釀水果磅蛋糕,使用西拉雅產區產的8種頂級果乾,有芒果、鳳梨、龍眼、荔枝等,泡在日本8種不同風味的,水果酒內提升層次口感,出爐之後再刷上威士忌,一剝開滿滿的餡料,口感扎實充滿酒香,樹小編很愛這款蛋糕。
關子嶺咖啡廳 | 台灣美食網
關子嶺咖啡廳 岩頂自然休閒坊(岩頂咖啡)關子嶺桶仔雞蛋糕 ... | 台灣美食網
食記 | 台灣美食網
岩頂自然休閒坊(岩頂咖啡) | 台灣美食網
關子嶺唯一親子餐廳 | 台灣美食網
『關子嶺咖啡廳』岩頂自然休閒坊(岩頂咖啡)關子嶺桶仔雞蛋糕 ... | 台灣美食網
關子嶺必玩!到溪畔老樹泡泥泉岩頂餐廳吃烤雞料理與創意甜點 ... | 台灣美食網
岩頂自然休閒坊(岩頂咖啡) | 台灣美食網
台南白河美食岩頂自然休閒坊岩頂咖啡桶仔雞放鬆心情腳步與 ... | 台灣美食網
臺南市白河區【沐春湯宿】店家資訊營業時間
沐春湯宿是臺南市白河區的熱門美食,沐春養生餐不加味素,取自然食材新鮮味美,道道都是巧廚的細膩心思創造的精緻日式套餐,...
臺南市新營區【磐創作陶坊】店家資訊營業時間
磐創作陶坊是臺南市新營區的熱門美食,賞陶、品茶、吃咖啡詳細資料店家地址:臺南市730新營區太南里276-1號營業時間:週五~週日...
臺南市柳營區【尖山埤江南渡假村】店家資訊營業時間
尖山埤江南渡假村是臺南市柳營區的熱門美食,由台糖公司經營的「尖山埤江南渡假村」,以秀麗的自然景觀、完善的設施規劃以及...
臺南市白河區【白河鴨頭】店家資訊營業時間
白河鴨頭是臺南市白河區的熱門美食,40多年前從扛扁擔走過大街小巷的白河鴨頭,今由第二代承志家業後,依舊生意門庭若市、人...
臺南市新營區【新營小燒餅】店家資訊營業時間
新營小燒餅是臺南市新營區的熱門美食,將生麵糰黏貼在烘爐,經炭火烘焙。新鮮美味的小燒餅和豆漿真是絕配,令人百吃不厭。詳...
臺南市白河區【蓮緣香水蓮花園】店家資訊營業時間
蓮緣香水蓮花園是臺南市白河區的熱門美食,本花園榮獲臺灣優良休閒農場獎,賞蓮坐蓮吃蓮是老闆推薦與引以為傲的活動,更是購...
臺南市鹽水區【鹽水豬頭飯】店家資訊營業時間
鹽水豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,原是鄉下人家吃的豬頭飯,加上巧思,創造了「鹽水豬頭飯」,緊緊的抓住鄉親胃口,成為...
臺南市白河區【白河陶坊】店家資訊營業時間
白河陶坊是臺南市白河區的熱門美食,「白荷陶坊.蓮想文化館」原是藝術家林文嶽與王惠女夫婦的工作室,由於白河蓮花節與社區...
臺南市東山區【阿文肉丸大腸】店家資訊營業時間
阿文肉丸大腸是臺南市東山區的熱門美食,又嫩又Q的肉丸,淺嚐一口,舌間滿是滑嫩的觸感,餡料豐富,其香氣瞬間盈滿整個中樞神...
臺南市新營區【華味香鴨肉羹-延平店】店家資訊營業時間
華味香鴨肉羹-延平店是臺南市新營區的熱門美食,「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香,...
臺南市白河區【豪記喜餅】店家資訊營業時間
豪記喜餅是臺南市白河區的熱門美食,本店創立於西元1995年,承蒙舊雨新知的愛護,秉持著高品質、衛生、服務的理念,使我們的...
臺南市柳營區【荷冰友鮮果冰館】店家資訊營業時間
荷冰友鮮果冰館是臺南市柳營區的熱門美食,「荷冰友」代表著好朋友,也代表著我們希望能用最新鮮的食材與冰品,迎接來自各地...
臺南市新營區【慶瑞茶莊】店家資訊營業時間
慶瑞茶莊是臺南市新營區的熱門美食,百年老店茶葉記者曾至寶"打開茶箱的故事"(述台灣茶葉老字號)詳細資料店家地址:臺南市730...
臺南市白河區【山頂居甕仔雞美食(關嶺店)】店家資訊營業時間
山頂居甕仔雞美食(關嶺店)是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區白河鎮關嶺里關子嶺41號營業時間:...
臺南市白河區【醉月軒】店家資訊營業時間
醉月軒是臺南市白河區的熱門美食,老闆民國88年開業前以外燴起家,以多年廚藝為基礎研發出多樣的蓮子、蓮花大餐是遊客遊賞白...