北埔老街一口菜包@ 北埔文化美食 | 台灣美食網
老街上的一間老房子掛上紅布條貼著[北埔一口菜包]這是平日拍的,在假日根本沒有機會拍到店面的全貌的.說到菜包要做出好吃的菜包,內餡的配料是很重要的將爆 ...
老街上的一間老房子掛上紅布條貼著[北埔一口菜包]
這是平日拍的,在假日根本沒有機會拍到店面的全貌的.
說到菜包要做出好吃的菜包,內餡的配料是很重要的將爆香過的豆干、絞肉跟菜脯一起拌炒火候的掌控及拌炒的時間都要拿捏的恰到好處.
小編來介紹老街一口菜包,首先介紹《草仔粿》也就是《艾草包》!
十幾年前開始,老街一口菜包一直是使用 新鮮的艾草!由一位80幾歲的老阿公,在自家的農地採收的! 因為艾草本身略帶青草味,故所以在製作過程時會添加少許的糖讓表皮帶有甜味,也因此能讓艾草包的表皮更有Q度及彈性~
店家告訴我每一批的艾草因為採收季節、生長速度的不一,所以做出來的艾草包顏色都不盡相同!天然的艾草包可以在表皮上面明顯的看見艾草的纖維唷~無添加人工色素,保證吃的健康又安心!
《原味菜包》再來介紹原味菜包,原味的表皮為一般傳統的糯米皮,內餡是菜脯、豆乾、豬肉等配料製作而成的.
假日限定 《紅麴酸菜包》
最後介紹紅麴酸菜包,酸菜包的表皮添加了紅麴米,吃起來的口感不是發酵過的紅糟味,而是像原味菜包一樣散發著淡淡的米香🍚內餡的酸菜加上絞肉及豆皮一起拌炒,還有添加少許的新鮮辣椒,吃起來酸中帶甜、鹹香帶辣,是非常清爽的口感唷~
店家告訴我說紅麴是一種將紅麴菌接種在蒸熟的大米上,經發酵加工的米,呈紫紅或棕紅色,用於發酵、防腐、食物上色等功能,是一種天然的食品添加劑。紅麴米可用來製作紅麴酒和紅糟。
剛出爐的菜包,排隊等都值得!
-------------------------------------------------------------
營業時間:
平日:08:00~16:00假日:07:00~17:00公 休 日 :週三休電話:03-5804621 0938-173016
店址:新竹縣北埔鄉廟前街33號 (北埔老街)
⭐️👍🏻
...
[新竹北埔] | 台灣美食網
【新竹】春之旅 | 台灣美食網
一口菜包(北埔) | 台灣美食網
一口菜包- 遊客評語 | 台灣美食網
北埔老街一口菜包@ 北埔文化美食 | 台灣美食網
小巧又可愛『新竹北埔』 老街一口菜包 | 台灣美食網
老街一口菜包 | 台灣美食網
老街一口菜包 | 台灣美食網
老街一口菜包 | 台灣美食網
觀光資訊| 美食購物 | 台灣美食網
新竹縣峨眉鄉【5R咖啡】店家資訊營業時間
5R咖啡是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,在這座歐式建築裡,結合了中、西式裝潢設計,聽起來或許有些混雜,實際上的感覺卻相當協調...
新竹縣湖口鄉【三代秘方,藏身市集─紅糟鴨】店家資訊營業時間
三代秘方,藏身市集─紅糟鴨是新竹縣湖口鄉的熱門美食,老周食品的紅糟鴨歷經祖孫三代,傳承古法,利用紅麴發酵原理醃漬紅糟醬...
新竹縣關西鎮【關西客家主題小吃(佳味餐飲)】店家資訊營業時間
關西客家主題小吃(佳味餐飲)是新竹縣關西鎮的熱門美食,歡迎來到關西客家主題小吃,本店是以當地的食材和關西的特色「仙草」...
新竹縣北埔鄉【邱家粄條】店家資訊營業時間
邱家粄條是新竹縣北埔鄉的熱門美食,邱家粄條在北埔老街區稱得上元老級的店家,現已傳承至第二代。憑藉著古早味的口碑,吸引...
新竹縣湖口鄉【天王高山茶】店家資訊營業時間
天王高山茶是新竹縣湖口鄉的熱門美食,堅持以販賣完全的台灣高山茶葉贏得顧客的心,以口碑相傳的方式讓客源維持穩定。詳細資...
新竹縣尖石鄉【尖石驛站】店家資訊營業時間
尖石驛站是新竹縣尖石鄉的熱門美食,「尖石驛站.新竹農特產宅配」正座落於往來內灣、尖石的主要道路上,不論是前往內灣老街...
新竹縣竹北市【OH!麥鮮啤酒餐廳】店家資訊營業時間
OH!麥鮮啤酒餐廳是新竹縣竹北市的熱門美食,歐麥主題餐廳是一間無國界創意料理餐廳,除此之外,還提供啤酒以及現場演奏,繽紛...
新竹縣竹北市【幸福米粉担】店家資訊營業時間
幸福米粉担是新竹縣竹北市的熱門美食,小時候在放學或跟媽媽去菜市場時,總是會吃上一碗市場旁的小攤子米粉湯。長大之後因為...
新竹縣竹東鎮【BAXTER義大利式極致手工冰淇淋】店家資訊營業時間
BAXTER義大利式極致手工冰淇淋是新竹縣竹東鎮的熱門美食,一群各自有不同背景的醫藥、資訊專業人才,結合在一起,只為在手作...
新竹縣新埔鎮【日昇飲食店】店家資訊營業時間
日昇飲食店是新竹縣新埔鎮的熱門美食,隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店,雖然並不起眼,但滿滿的人潮卻形成了奇特的對...
新竹市東區【正宗燒仙草】店家資訊營業時間
正宗燒仙草是新竹市東區的熱門美食,在炎炎夏日的晚上,最適合來碗清涼的仙草,位於新竹市遠東銀行附近的正宗燒仙草,一定是...
新竹縣竹北市【桃太郎燒肉屋】店家資訊營業時間
桃太郎燒肉屋是新竹縣竹北市的熱門美食,桃太郎為竹北地區滿有名的一家吃到飽燒內屋,店內依食材的種類及等級不同分為兩種價...
新竹縣峨眉鄉【攸香茶園】店家資訊營業時間
攸香茶園是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,攸香茶園位於新竹縣峨眉鄉富興村,老闆除了製茶亦種植了柑橘,歡迎大家來品嚐東方美人茶...
新竹縣竹北市【法芙嵐(竹北店)】店家資訊營業時間
法芙嵐(竹北店)是新竹縣竹北市的熱門美食,新竹第一家純正法式下午茶-法芙嵐,以玲蘭花幸福意涵為名,提供外帶以及糕點內用的...
新竹縣竹北市【蕎爾時尚風味館】店家資訊營業時間
蕎爾時尚風味館是新竹縣竹北市的熱門美食,來自義大利文中的ciao,擁有著熱情、陽光義大利人的自信與驕傲。新生的蕎爾,打造...