台南北區【阿憨鹹粥】傳承70多年的古早味！必吃鹹粥+油條 ... | 台灣美食網

2019年11月7日—2019.11.07.台南北區【阿憨鹹粥】傳承70多年的古早味！必吃鹹粥+油條獨特吃法還有老饕必點魚燥飯/虱目魚腸超推！台南美食｜台南早餐.

身為在地土生土長的台南人，每次説到台南早餐名單就有百百種選擇，這次小白要來分享台南北區這間擁有70多年歷史的「阿憨鹹粥[1]」擁有虱目魚故鄉的美名之稱，每天虱目魚新鮮直送，堅持使用快失傳的「半粥式煮法技術」目前台南極為少見了，湯頭也加入魚骨、蚵仔熬煮而成，讓鹹粥營養豐富又好吃，再來還有一定要點油條搭配才是台南在地人獨特吃法，還有虱目魚肚粥/虱目魚腸/魚燥飯也是人氣必點，來台南別錯過這間老字號名店喔！

「阿憨鹹粥[2]」位於公園北路上( ►google[3]地圖[4] ) 鄰近台南公園與台南火車站加上又離市區也不遠，非常身受在地人與觀光客的喜愛。

想吃什麼直接點，阿姨很熱情喔。

小時候媽媽帶我來吃過幾次，味道始終沒什麼變，但營業時間拉長很多，這樣從早餐到晚餐都能吃到鹹粥，有莫名幸福感欸(ﾉ≧ڡ≦)

一塊塊虱目魚肚看起來就超美味阿。

阿憨鹹粥給的配料很有誠意喔，加入蚵仔、虱目魚肉，讓人一早就吃飽飽有活力上班阿。

魚頭也是許多老饕必點項目，像我最愛吃表層的皮與眼睛，還能補一下膠原蛋白顧皮膚嘿嘿。

這面匾額是時任立法院長 : 王金平先生所贈送，看得出來有在保養還閃亮亮著呢😎

阿憨鹹粥日治時代就營業了，先前是在「石精臼」擺攤，直到20年前才有現在這間獨立店面，從照片可以看出濃濃的台南人情味啊。

賣的品項很簡單，價位從10元～130元，旁邊還有虱目魚營養成分，富含豐富不飽和脂肪Omega 3，其中包含DHA、EPA、腦磷脂—目前為止所有老人癡呆是最佳天然藥物。

想吃什麼直接點，採送餐後收款喔！

虱目魚以自家養殖為主，加上台南的魚塭位於北迴歸線不論是氣候、緯度、水土都非常有利於虱目魚養殖，飼養的虱目魚都是餵食綠藻，品質才能最佳。

來台南吃鹹粥一定要配上油條才是內行吃法啊，把油條浸泡於粥中，軟硬...