《花蓮》中一豆花俗擱大碗花中學子約會秘境 | 台灣美食網
2019年7月16日—花蓮市擁有40年歷史的中一豆花,位於花蓮市美崙田徑場附近轉角的老店,第二代老闆許中一接手後,將自製的傳統手工豆花發揚光大,柔嫩香 ...
美崙「中一豆花」為在地人推薦必吃傳統豆花。(許家寧攝) 位於花蓮美崙地區的中一豆花店,為附近花中學子最愛。(許家寧攝) 40歷史的花蓮中一豆花店,以滿滿的豆花和配料知名。(許家寧攝)花蓮市擁有40年歷史的中一豆花,位於花蓮市美崙田徑場附近轉角的老店,第二代老闆許中一接手後,將自製的傳統手工豆花發揚光大,柔嫩香滑、俗擱大碗的豆花,逐漸成為當地人氣名店,還是附近許多花中、花女學子下課後約會勝地。
中一豆花第一代老闆為台南人,原來只是以附近飯店、海邊散步人潮和學子為對象的小攤販,店內招牌的綜合豆花,有粉圓、花生,豆花以地瓜粉和洋菜製成,堅持不參雜石灰或其他礦物質,讓豆花入口後口感滑嫩,還能聞到淡淡的豆香。
煮得熟透的花生香軟可口,搭配Q彈珍珠讓口感有更多變化,許中一研發的冷凍技術,讓冰涼豆花吃了透心涼,許多學子補習前慧來買碗香甜豆花,20多年也見證不少學子約會互訴衷情,還有情侶修成正果,全家大小一起回來吃碗豆花回憶青春歲月。
店名:中一豆花
地址:花蓮縣花蓮市民權五街2號
電話:(03)8343302
營業時間:上午10點至晚間11點
售價:花生/珍珠豆花35元、綜合豆花40元
(中國時報/許家寧)
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