大鬍子米干。低調藏巷弄，沒有名字、沒有招牌！清晨開賣、超 ... | 台灣美食網

2020年1月20日—大鬍子米干電話：03-4384319·店址：桃園市中壢區龍平路173號（入口在轉角的中龍街上）·營業時間：5：30–12：00（or賣完為止） ...

說到中壢龍岡的好吃米干，第一個你會想到哪一家？！ 如果是我，心目中首選肯定就是連招牌都沒有的「大鬍子米干[1]」，清晨開賣、人潮就多到從店內滿出來，明明位置就藏得超低調，別說是市場裡，甚至還在市場最不起眼的小角落，但每次經過永遠看它在排隊，完全堪稱是米干界的傳奇阿！

米干可以說是龍岡的特產，在地米干店就算你有20隻手指頭也數不完。

其中比較出名的有阿美米干、忠貞誠、阿秀米干、觀光客很愛的國旗屋，還有這家就連名字、招牌都沒有的大鬍子米干[2]，其實會取這個名字，聽說是因為老闆留著一臉大鬍子，名稱因此而來的呦！

不是我誇張，想吃大鬍子米干[4]，你沒有排隊還吃不到！

在地已經經營幾十個年頭，但人氣依舊高漲不衰，生意簡直好得不得了，人潮一直來、排隊隊伍完全沒有停止過，而且常常一大早就賣光光，想吃你還得早點來。

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雖說是小吃店，但這裡賣的食材卻非常簡單又陽春。

看不到什麼各式小菜，因為這裡全部就只賣米干一種，分成不辣跟辣味，但其實不管哪一種湯頭，我都覺得好好喝，每次到忠貞市場，只要有經過，總忍不住會想排個隊再進來吃個一碗米干過過癮。

size分成大碗跟小碗，來到這裡你只要選辣不辣、大小碗，還有要不要蛋？哪種蛋？這樣就可以囉！接著就可以端走一碗熱呼呼又美味到不行的好吃米干。