《南投》美味羊肉爐南投飄香40年 | 台灣美食網
2018年11月26日—土羊肉溪州分店老闆詹世財,向南投人推薦故鄉的美味。(廖志晃攝).講到羊肉爐,南投人都曉得「土羊肉溪州分店」,奇特的店名是因為老闆 ...
土羊肉溪州分店羊肉爐,湯頭甘醇、羊肉鮮美。(廖志晃攝) 土羊肉溪州分店老闆詹世財,向南投人推薦故鄉的美味。(廖志晃攝)講到羊肉爐,南投人都曉得「土羊肉溪州分店」,奇特的店名是因為老闆詹世財的父親,在故鄉彰化縣溪州鄉賣羊肉,所以他在南投開分店;不過,帶著鄉愁的美味在南投飄香40年,他鄉也已經變故鄉了!
詹世財原本在南投地政事務所擔任科員,因為懷念家鄉的美味,就在南投市開店賣羊肉爐,由太太詹黃素琴打理內外,羊肉每天從彰化產地直送,新鮮的食材和精湛的廚藝,經過口耳相傳成為南投的名店。
公務員出身的詹世財,做生意也是一絲不苟,使用的國產羊肉取得中華民國養羊協會認證;食材和原料都清楚標示,連使用的中藥材料都透明公開,展示在店門口。
詹世財的兒子詹震寅,在媽媽身邊幫忙10多年,習得一手好功夫,如今成為掌廚的主力,每天一大早就熬煮羊大骨湯及備料;除了新鮮羊肉爆香上桌的羊肉爐,還供應各式炒菜,羊油麵線更是必點美食,下火鍋的羊雜則是涵蓋各部位,幾乎是吃全羊了!
店名:土羊肉溪州分店
地址:南投市嘉和北路47號
電話:(049)2230639
營業時間:上午11點至下午2點、下午4點至晚間9點(周一公休)
售價:中藥、薑絲羊肉爐都是500元,羊油麵線30元
(中國時報/廖志晃)
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