美食:[台南]外省包子雙選:「鬍鬚伯包子 ... | 台灣美食網
2020年7月23日—鬍鬚伯包子地址:台南縣永康市忠孝路64號大道包子地址:台南市北區北門路2段312號這兩家包子都屬於眷村外省口味,Sono並未探究為何兩家 ...
鬍鬚伯包子[1]地址:台南縣永康市忠孝路64號
大道包子[2]地址:台南市北區北門路2段312號
這兩家包子都屬於眷村外省口味,Sono並未探究為何兩家賣的品項及口味那麼相像?!包子餡基底幾乎一樣,硬要區分的話,大道的比鬍鬚伯的鹹一點,兩家包子店最大差異應該是在外皮,大道的外皮膨發的較過,因此偶有餡料外露情形,特別是夏季;而鬍鬚伯的外皮質地較硬挺,外觀美但冷的吃時,會有偏硬的情形,用大同電鍋蒸透後美味會再現。其他品項饅頭、花捲、豆沙包都不缺,但Sono特別要推薦的是大道的綠豆沙包,黑糖的外皮加上不會過甜的餡料,非常可口!
兩家都下午3、4點才營業,一般5:30後就買不到囉!
References 鬍鬚伯包子 (maps.google.com.tw) 大道包子 (maps.google.com)
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