金門也有溫體牛肉湯!良金牧場 | 台灣美食網
2020年12月11日—金門也有溫體牛肉湯!良金牧場-現沖溫體牛肉麵酒糟牛肉、和牛入口即化太好吃了!金門必吃美食 ...
自從上次吃了【良金牧場x躉泰食品】牛來芋轉中秋禮盒之後,對良金牧場特別有好感,因為禮盒裡的牛肉碰是加良金牧場的酒糟牛肉乾,吃起來好厲害!!比那個“高X”牛肉乾好吃太多了!!
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👉中秋月餅禮盒推薦|良金牧場x躉泰食品【牛來芋轉】萊爾富限定禮盒!鹹香的酒糟牛肉椪超特別!![1]
因此,來金門就想去他們的總店看看,並買幾包酒糟牛肉乾來嚐嚐
查了一下發現他們還有賣溫體酒糟牛肉麵,而且還是現沖的!
於是我們到金門的第一天,就迫不及待得先到他們總店吃酒糟牛肉麵!!
良金牧場工廠總店
營業時間:10:30~20:00
電話:(08)233-5886
地址:891金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
官網:良金牧場[2]
什麼是酒糟牛肉?
酒糟牛肉並不是用酒糟去醃製的牛肉,而是讓牛直接吃酒糟!
大家都知道金門還有個享譽國際的東西就是高粱酒,而酒糟就是釀造高粱酒後產生的廢料,以前不知道怎麼處理它們,只將酒糟倒入海中,因此造成相當程度的環境污染,海灘上到處都有一顆顆的高粱酒糟,就這樣任由它隨處漂。
於是他們開始想對策,如何用自然的力量去消化這些酒糟?
後來發現可以當作牛的飼料,於是良金牧場開始大量的養殖黃牛並餵食酒糟!再用牛的排泄物做成肥料,灌溉牧草,成為一個自然的生態循環。
而後延續養牛產業,發展出牛肉乾、牛肉麵等人氣美食!
良金牧場從養殖牛隻到我們拿到的牛肉乾,完全是一條龍的生產,也是金門唯一有自有牧場、工廠、並在地製作加工的牛肉乾!
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