【台南食記】集台式熱炒海鮮炭烤日本料理於一身的台南福樓 ... | 台灣美食網

2020年7月16日—福樓原本只是一家小小的燒烤攤歷經了二十幾年的磨練終於蛻變成一位高大的巨人在有美食之都稱號的台南府城佔有一席之地而一向以在地台南人 ...

福樓

原本只是一家小小的燒烤攤

歷經了二十幾年的磨練

終於蛻變成一位高大的巨人

在有美食之都稱號的台南府城佔有一席之地

而一向以在地台南人自居的本人我

竟然沒來朝聖過

真的是汗顏啊

記得多年前的母親節

小姨媽本來已經訂了幾桌想辦個家族聚餐

結果當時媽咪臨時因急診住院

原本規劃好的母親節聚餐也宣告破局啦

而我與福樓的第一次接觸也因此無限期延後

多年後的今天

因一個突發事件

家族的小部分成員們再度聚首

終於有機會到福樓嘗鮮囉

福樓

從二十幾年前的一個燒烤攤，慢慢的做到現在的規模。一直都在台南，想把本地的新鮮食材與特色帶給客人。把一家人一起打拼的風格設計成有"家"的氛圍，讓每位顧客來到福樓都有家的感覺。

本著店家對食材的堅持，與對顧客的熱忱上菜，是我們每一道好吃的秘訣。每天購進當季最新鮮的食材來供顧客選擇，加上，以府城老菜的手法，結合燒烤與日式、鐵板燒等---，都以原味海鮮為基調，充分發揮數百年來臨海歷史古城-歷經明鄭、日治時期，府城豐富飲食文化的多元面向。

福樓開業二十多年來，從燒烤啤酒屋，結合台菜、日本料理，隨性小酌的熱情特色。當季最新鮮的食材為靈魂，所以獲得各國忠實消費者的熱愛及法國米其林綠色指南的推薦，這也是我們秉持一貫的府城熱情與堅持，為消費者服務的原動力。

樓層分布

福樓擁有高雅而舒適的用餐環境，寬...