【南投水里美食】正義小吃—隱藏熱炒店裡,俗擱大碗的什錦麵 ... | 台灣美食網
原本只是被阿貓拿來當綠葉角色的脆皮大腸,意外出色。焦糖的外衣,微酥飄香。大腸好咬食又保留剛剛好的嚼勁,不帶怪味,越咬散發大腸 ...
前一陣子與阿娜答走一趟車埕小旅,原本有意品嘗當地知名的木桶便當,但爬文後發現評價超兩極,最後還是保守轉戰水里市區的親民小吃。超喜歡什錦麵的阿貓,在網路上找到很多人激推的【正義小吃】,期待可以再尋獲迷人的古早味麵食。
人生地不熟的阿貓情侶組,靠著導航來到目的地,只知道附近離當地傳統市場挺近的,幸好店家緊鄰的自由路上很寬敞,只要稍稍繞一下就解決了停車問題。【正義小吃】是一間傳統熱炒店,很妙的是,卻是一碗經濟實惠的「什錦麵」,在網路上打開知名度。
起初並沒打算會取材寫文分享,連店內環境都省略,直接坐定看菜單點菜。雖說有網友與美食節目的推薦,但總是要吃過覺得好吃,阿貓才有感覺而寫出文章。當然一開始就鎖定什錦麵,兩個人只合吃一碗麵感覺有點小氣巴拉,為了慰勞阿娜答辛苦開車,阿貓很大方的加碼一盤兩人都愛的脆皮大腸。
什錦湯麵 80元
因為是下午2點多,當時【正義小吃】裡客人三三兩兩,點餐後沒多久主角「什錦麵」就已煮好上桌。雖然早知這碗麵既便宜又大碗,當阿貓與阿娜答第一時間看到實品,都吃驚的彼此對望。不只表層鋪滿食材,底下更藏了不少配料。
看得到也數得出來的澎湃,有花枝、魷魚、豬肉、豬肝、雞胗、黑輪、魚板、肉羹、香菇…等等,族繁不及備載。不只好大一碗,食材分量也給得大方,阿貓跟阿娜答兩個人分食過程中,基本上都可以吃到各種好料。
麵體本身口感普通,偏軟不帶Q勁,可惜了點。確定【正義小吃】賣的什錦麵,亮點就是料爆多,...
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