小姐~ 請問你的咖啡要加鹽花嗎? | 台灣美食網
2020年3月19日—咖啡加鹽花還有消除便秘、舒通腸胃的作用。例如一杯咖啡加1/4或1/6小匙天然鹽花,就能調整腸內環境,達致消除便秘功效。
我有聽錯,咖啡加鹽花嗎? 那咖啡喝起來不就變鹹了嗎? 太難想像了.... 但真的在許多國家喝都咖啡就是有加鹽的習慣,不過加的是『鹽花』,讓口感更溫潤滑順且...
鹽花不只是烹飪的好拍檔,鹽花也是咖啡的好伙伴這是衣索比亞自古流傳下來的飲法,要享受一杯獨特的咖啡,只須取一小搓鹽放入咖啡內,鹽花就可降低咖啡的酸味及苦澀味。鹽花中的鈉離子不是一種提味劑或香料,但它確實改變了味道。令咖啡口感更溫潤滑順,並有效激發出咖啡中的甜味感及香氣。
鹽花是冰咖啡最好的調味料,天然日曬的鹽花不死鹹且入口回甘,只要灑上些許就可以把冰咖啡的風味都帶出來。除了令咖啡的口味更佳外,當咖啡遇上海鹽,兩者更有相得益彰的健康功效。
據日本長壽醫療領域專家 喝咖啡加鹽花協助調整體質日本食品和長壽醫療領域專家細川順讃在其著作《吃對鹽飲食奇蹟》中提出一件事鮮為人知的咖啡小知識,那就是在咖啡中加海鹽一起喝,味道變得溫潤之餘,也可以預防身體虛寒。若自覺是「寒底」的你,下次飲咖啡時不妨試試,或許能助你改善體質呢!
咖啡加鹽花還有消除便秘、舒通腸胃的作用。例如一杯咖啡加1/4或1/6小匙天然鹽花,就能調整腸內環境,達致消除便秘功效。這是由於咖啡所含的咖啡因有覺醒、利尿作用,它能擴張膽管,將血液中的毒素、廢物加快排出體外;而天然鹽花所含的鉀、鈣、鎂等礦物質,有利於維持腸內礦物質平衡,改善酶活動的環境,可整腸、助消化。
天然海鹽裡能加強食物中好的品質和壓抑壞品質的功能,喝咖啡前加一小搓鹽花在裡面可以加強咖啡對身體好的部分,喝起來不但更有層次感,而且更健康。
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