秋涼暖胃美食！藏身虎尾寮的「俊吉當歸鴨」霸氣鴨腿、當歸蛋 ... | 台灣美食網

2020年9月30日—俊吉當歸鴨在台南有兩間店，分別是東安路的總店，還有裕信路的...最後附上俊吉當歸鴨的菜單給大家參考，以家庭式的小吃店而言，他們的選擇 ...

秋意漸濃，這時候就讓人想要來碗熱騰騰的湯啊～虎尾寮住宅區裏，隱藏版的小吃店「俊吉當歸鴨」已經開業20年，用餐時段的生意非常好，是許多在地人私藏的美食口袋名單，當歸鴨麵線的霸氣鴨腿、口味特別的當歸蛋花湯，都很值得一試～

俊吉當歸鴨在台南有兩間店，分別是東安路的總店，還有裕信路的分店，兩間店是親戚關係～小編從家裏步行到裕信店其實只要兩分鐘，所以這間店可以說是從小吃到大的！

裕信店開業至今已經有20年的時間，家庭式的店面，就開在透天厝的一樓，用餐時段客人絡繹不絕的，生意相當棒，內用的客人翻桌率頗高的、而外帶的客人同樣不在少數。

當年開業時，虎尾寮重劃區的住宅還在陸續建設中，當時的客人大多是建案的下班後的工人，直到近年這一帶的住宅日漸飽和、基礎建設越來越完善後，消費族群變為以附近的住戶、街坊鄰居為主。

最近在挖掘虎尾寮的美食和特色小店，已經嚐過「美雪冰菓室[1]」和「SOI 植物系甜點[2]」等，突然想到有一陣子沒來這裏用餐，小編便一時興起，找家人一起來吃晚餐，點了滿滿的一桌餐點！XD

當歸鴨麵線

當歸鴨麵線端上桌時，仍然冒著裊裊白煙，熱騰騰的看起來非常誘人，一支霸氣的鴨腿被埋藏在麵線中，麵線的份量滿多的，這樣一碗就可以吃得很有飽足感。

鴨肉比起雞肉，會更有咬勁，不過俊吉當歸鴨的鴨腿，卻煮得非常軟嫩，燉得骨肉分離，加上咀嚼時，當歸的香氣在嘴頰間漫開，大口吃肉大口吃麵的，非常過癮！

肉燥飯

俊吉當歸鴨的肉燥，比較偏向是肥瘦肉各半的，小編個人很喜歡這種肉燥，瘦肉的口感、肥肉的油香，兩者交織在一起的風味比較有層次感，和米飯拌在一起享用，鹹中帶點微甜的風味，很快就把整碗飯扒光啦～

鴨肉切盤

鴨肉雖然嚐起來比較扎實一些，不過依舊保有軟嫩的口感，咀嚼間濃郁的鴨香在唇齒間四溢，搭配一點薑絲享用又是另一種不同的滋味。